Receta de Tabbouleh o tapule: sabores frescos del Medio Oriente

En esta ocasión, te traemos la deliciosa receta de Tabbouleh o tapule, una ensalada fresca de origen libanés que se ha vuelto popular en todo el mundo. El Tabbouleh es conocido por su sabor refrescante y sus ingredientes saludables. Si eres amante de la comida mediterránea, definitivamente tienes que probar esta receta. A continuación, te explicaremos paso a paso cómo preparar una deliciosa porción de Tabbouleh en la comodidad de tu hogar. ¡Manos a la obra!

El Tabbouleh es una ensalada que se caracteriza por su base de bulgur, un cereal de origen mediterráneo rico en fibra y nutrientes. Además, se complementa con un sinfín de vegetales frescos como el perejil, el tomate, el pepino y la cebolla, que le aportan una explosión de sabor y textura. También se aliña con un jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta, que le dan el toque final a esta receta llena de colores y aromas.

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Ingredientes:

• 1 taza de bulgur
• 2 tazas de agua caliente
• 1 taza de perejil fresco picado
• 1/2 taza de menta fresca picada
• 2 tomates medianos cortados en cubos pequeños
• 1/2 pepino inglés cortado en cubos pequeños
• 1 cebolla morada pequeña picada
• Jugo de 2 limones
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón, coloca el bulgur y vierte el agua caliente sobre él. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar durante 10 minutos, o hasta que el bulgur esté tierno.
2. Una vez que el bulgur esté listo, escurre el exceso de líquido y colócalo en un tazón grande.
3. Agrega el perejil picado, la menta picada, los tomates cortados en cubos, el pepino cortado en cubos y la cebolla picada al tazón con el bulgur.
4. En otro recipiente aparte, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
5. Vierte la mezcla de aliño sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
6. Refrigera el Tabbouleh durante al menos 30 minutos para que los sabores se fusionen.
7. Una vez enfriado, ajusta el sazón si es necesario y sirve frío. Puedes acompañarlo con pan árabe o pita.

Consejos adicionales:

Si deseas darle un toque más fresco al Tabbouleh, puedes agregar unos cubitos de aguacate a la mezcla. También puedes añadir un poco de chile picado si prefieres un toque picante.

Curiosidades:

El Tabbouleh es una receta muy popular en las celebraciones libanesas y se considera uno de los platos más emblemáticos de la cocina del Medio Oriente. Se cree que esta ensalada tiene sus raíces en la antigua Persia y ha sido transmitida de generación en generación.

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Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo sustituir el bulgur por otro cereal?

Sí, si no encuentras bulgur, puedes utilizar couscous o quinoa como alternativa.

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2. ¿Cuánto tiempo puedo conservar el Tabbouleh en el refrigerador?

El Tabbouleh se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días si se guarda en un recipiente hermético.

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3. ¿Puedo hacer el Tabbouleh sin cebolla?

Sí, si no te gusta la cebolla, puedes omitirla o sustituirla por cebolleta o cebolla verde.

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El Tabbouleh es una receta deliciosa y refrescante que te transportará a los sabores de la cocina del Medio Oriente. Con su base de bulgur y sus vegetales frescos, esta ensalada es perfecta para los días calurosos de verano o como acompañamiento de platos principales. Experimenta con diferentes ingredientes y aliños para darle tu toque personal. ¡No olvides compartir esta receta en tus redes sociales para que más personas puedan disfrutarla!

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