Receta de Goulash Húngaro: Tradición y Sabor en un Plato Inolvidable

El Goulash Húngaro es uno de los platos más emblemáticos y deliciosos de la cocina de Hungría. Esta suculenta y reconfortante preparación es perfecta para los días fríos, ya que calienta el cuerpo y el alma con cada bocado. Con sus raíces en la cocina campesina, el Goulash Húngaro se ha convertido en una receta icónica que ha trascendido fronteras y conquistado los paladares de todo el mundo.

En esta ocasión, te presentamos una receta auténtica y fácil de preparar de Goulash Húngaro, para que puedas disfrutar en la comodidad de tu hogar de todo su sabor y tradición.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de res en trozos
• 2 cebollas grandes picadas
• 2 pimientos rojos en tiras
• 4 papas cortadas en cubos
• 3 tomates picados
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de pimentón dulce
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de harina
• 1 litro de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne de res previamente sazonada con sal y pimienta. Retira la carne y reserva.

2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

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3. Añade el pimentón dulce y el comino, y cocina por un par de minutos para que los sabores se integren.

4. Incorpora la harina y mezcla bien para espesar el guiso.

5. Agrega la carne dorada, los pimientos, los tomates, las papas y el caldo de carne. Deja cocinar a fuego lento durante al menos una hora, o hasta que la carne esté tierna y el guiso haya tomado consistencia.

Consejos Adicionales:

- Puedes acompañar el Goulash Húngaro con un poco de crema agria y perejil fresco picado.

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- Para una versión más picante, puedes añadir un poco de chile picado junto con los pimientos.

- El Goulash Húngaro sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se potencian con el reposo.

Conclusión:

El Goulash Húngaro es una receta llena de historia y tradición que te transportará a los campos de Hungría con cada cucharada. Anímate a preparar este delicioso plato en casa y sorprende a tu familia con todo el sabor de Europa del Este. ¡No te arrepentirás!

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