Delicioso Solomillo de Ternera a la Sal al Horno: ¡Una Receta que te Hará Brillar en la Cocina!

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Bienvenidos a nuestro espacio culinario, donde nos encanta compartir recetas especiales que deleitan los paladares más exigentes. En esta ocasión, te traemos una receta clásica y elegante: el solomillo de ternera a la sal al horno. Prepara tus utensilios, ¡porque vamos a crear juntos un plato que impresionará a tus comensales!

El solomillo de ternera es un corte magro y tierno que se presta a diversas preparaciones, y cocinarlo a la sal en el horno es una forma sencilla y deliciosa de resaltar su sabor. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta exquisita receta.

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Instrucciones:
  3. Consejos Adicionales:
  4. Conclusion

Ingredientes:

  • 1 solomillo de ternera
  • Sal gruesa
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas aromáticas al gusto (romero, tomillo, etc.)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. Coloca una capa de sal gruesa en la bandeja del horno, suficiente para cubrir la base.

3. Lava y seca el solomillo de ternera, luego colócalo encima de la cama de sal.

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4. Cubre el solomillo con más sal, formando una especie de costra. Asegúrate de que esté bien sellado.

5. Espolvorea pimienta negra recién molida por encima y agrega las hierbas aromáticas.

6. Hornea el solomillo durante 20-25 minutos, dependiendo del punto de cocción deseado (más tiempo para un punto más hecho).

7. Retira el solomillo del horno y deja reposar durante unos minutos antes de romper la costra de sal.

8. Retira con cuidado la costra de sal y corta el solomillo en rodajas.

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9. Sirve caliente, regado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Consejos Adicionales:

Para asegurarte de que el solomillo quede en su punto, puedes utilizar un termómetro de cocina. La temperatura interna deseada es de 55-60°C para un punto jugoso.

Conclusion

¡Ahora estás listo para sorprender a tus invitados con este exquisito solomillo de ternera a la sal al horno! Recuerda que la clave de esta receta está en la sencillez y la calidad de los ingredientes. Anímate a prepararla y déjate llevar por los sabores intensos y la textura jugosa de este plato estrella.

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Roberto Ruiz

Me encanta cocinar; pero, antes que eso me apasiona comer... jajaja Exploro tooooodas las delicias que llegan a mis manos. En HormigaCocinera.com comparto las recetas que disfruto, y con las que experimento.

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