Receta de Solomillo de Ternera en Salsa de la Abuela

Si estás buscando una receta reconfortante y llena de sabor, la receta de solomillo de ternera en salsa de la abuela es la elección perfecta. Esta deliciosa receta te transportará a la cocina de tu infancia, donde los olores y sabores te hacían sentir como en casa. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito plato que sin duda se convertirá en uno de tus favoritos.

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El solomillo de ternera es una carne tierna y jugosa que se presta perfectamente para acompañarla de una salsa casera llena de sabores. La salsa de la abuela, con sus ingredientes tradicionales y su cocción lenta, realza el sabor de la carne y la hace irresistible. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con esta receta tan especial!

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Ingredientes:

• Solomillo de ternera: 1 pieza de aproximadamente 1 kg
• Cebolla: 1 unidad grande, picada
• Ajo: 3 dientes, picados
• Tomate triturado: 1 lata (400g)
• Vino tinto: 1 taza
• Caldo de carne: 1 taza
• Tomillo: 1 ramita
• Laurel: 2 hojas
• Aceite de oliva: al gusto
• Sal y pimienta: al gusto

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella el solomillo de ternera por todos lados hasta que esté dorado. Retira y reserva.

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2. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

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3. Añade el tomate triturado y cocina por unos minutos. Incorpora el vino tinto y deja reducir.

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4. Agrega el caldo de carne, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta. Mezcla bien y coloca el solomillo de ternera de nuevo en la sartén.

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5. Tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.

6. Rectifica la sazón y retira las hojas de laurel antes de servir. Corta el solomillo en rodajas y baña con la deliciosa salsa de la abuela.

Consejos Adicionales:

Para un toque extra de sabor, puedes añadir champiñones a la salsa mientras se cocina. También puedes acompañar este plato con puré de patatas o una guarnición de verduras al vapor.

Conclusión:

La receta de solomillo de ternera en salsa de la abuela es una opción perfecta para disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, podrás preparar un plato gourmet en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de un viaje culinario único!

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