Deliciosos Canelones Caseros: Una Receta Tradicional para Disfrutar en Familia

¿Quién puede resistirse a unos exquisitos canelones caseros recién salidos del horno? Esta receta tradicional es perfecta para compartir en reuniones familiares o simplemente para darte un capricho culinario. Los canelones, con su deliciosa combinación de relleno de carne, suave bechamel y queso fundido, son un plato reconfortante que todos aman. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos en la comodidad de tu hogar.

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Preparar canelones caseros puede parecer una tarea ardua, ¡pero te prometo que vale la pena el esfuerzo! Además, el proceso en sí mismo puede resultar terapéutico y gratificante. Reúne a tu familia en la cocina, ponte tu delantal y manos a la obra para crear un plato que seguramente se convertirá en una de tus recetas favoritas.

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Ingredientes:

• Para la pasta de los canelones:
  • 12 placas de canelones precocidos
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
• Para el relleno:
  • 500g de carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • Sal y pimienta al gusto
• Para la bechamel:
  • 50g de mantequilla
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • 500ml de leche
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto
• Para gratinar:
  • Queso rallado

Instrucciones:

1. Comenzaremos cocinando las placas de canelones en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén al dente, retíralas y enfríalas bajo agua fría para detener la cocción.

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2. Para el relleno, sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria picados en una sartén con un poco de aceite. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Sazona con sal y pimienta al gusto.

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3. Rellena cada placa de canelón con la mezcla de carne y enróllalos con cuidado. Colócalos en una fuente para horno previamente engrasada.

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4. Ahora, prepara la bechamel. En una cazuela, derrite la mantequilla y añade la harina, removiendo constantemente para evitar grumos. Vierte la leche poco a poco sin dejar de mezclar. Condimenta con nuez moscada, sal y pimienta, y cocina hasta que la salsa espese.

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5. Cubre los canelones con la bechamel y espolvorea queso rallado por encima. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes.

Consejos Adicionales:

• No dudes en añadir espinacas, champiñones u otras verduras a tu relleno para darle un toque extra de sabor y nutrientes.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo o pavo en lugar de carne de res.
• Los canelones caseros se pueden preparar con antelación y refrigerar, ¡así solo necesitarás gratinarlos antes de servir!

Conclusión:

Los canelones caseros son un clásico reconfortante que nunca pasará de moda. Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás sorprender a tus seres queridos con un plato casero lleno de sabor y tradición. Anímate a poner en práctica esta receta y disfruta de cada bocado. ¡No olvides compartir tus creaciones en las redes sociales y suscribirte a nuestra newsletter para más recetas deliciosas como esta!

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