Deliciosos Canelones de Jamón York: Una Receta Sencilla y Reconfortante

Bienvenidos amantes de la buena cocina a otro episodio de recetas irresistibles. En esta ocasión, queremos compartir contigo una receta clásica y reconfortante que nunca pasa de moda: los canelones de jamón York. Esta delicia culinaria es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar, una cena especial o simplemente para darte un capricho gourmet en casa. ¿Listo para descubrir cómo preparar unos canelones deliciosos que te conquistarán desde el primer bocado? ¡Sigue leyendo!

Los canelones de jamón York son una opción versátil y sabrosa que suele gustar a grandes y pequeños por igual. Esta receta combina la suavidad del jamón York con la cremosidad de la bechamel y el sabor intenso del queso gratinado. Un auténtico placer para los sentidos que puedes disfrutar en cualquier momento. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus comensales con este clásico reinventado!

Ingredientes:

• Para la masa de los canelones:
• 12 placas de canelones
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal
• Para el relleno:
• 200g de jamón York en lonchas
• 200g de queso ricotta
• Pimienta negra al gusto
• Para la bechamel:
• 50g de mantequilla
• 50g de harina
• 500ml de leche
• Sal y nuez moscada al gusto
• Para gratinar:
• Queso rallado

Instrucciones:

1. En una olla grande, hierve agua con sal y un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté en ebullición, cocina las placas de canelones según las indicaciones del paquete. Una vez cocidas, escúrrelas y resérvalas.

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2. Para el relleno, en un bol, mezcla el jamón York picado en trozos pequeños, la ricotta y la pimienta negra. Reserva.

3. Para la bechamel, en una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina por unos minutos, removiendo constantemente. Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover para evitar grumos. Cocina la bechamel hasta que espese. Sazona con sal y nuez moscada al gusto.

4. Rellena cada placa de canelón con la mezcla de jamón York y queso, enrollándolos cuidadosamente para que no se salga el relleno.

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5. En una fuente apta para horno, coloca los canelones rellenos y baña con la bechamel. Espolvorea queso rallado por encima.

6. Gratina en el horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Consejos Adicionales:

• Puedes añadir espinacas o champiñones al relleno para darle un toque extra de sabor y nutrientes.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar leche desnatada y queso bajo en grasa en la bechamel.
• Acompaña los canelones de jamón York con una ensalada fresca para equilibrar el plato.

¡Disfruta de unos Canelones Inolvidables!

Con estos sencillos pasos, estarás listo para deleitar a tus seres queridos con unos canelones de jamón York que se convertirán en la estrella de cualquier comida. No dudes en poner en práctica esta receta clásica y disfrutar de todo su sabor y cremosidad en cada bocado. ¡Buen provecho!

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