Receta de Solomillo de Ternera en Salsa de la Abuela

Si estás buscando una receta reconfortante y llena de sabor, la receta de solomillo de ternera en salsa de la abuela es la elección perfecta. Esta deliciosa receta te transportará a la cocina de tu infancia, donde los olores y sabores te hacían sentir como en casa. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito plato que sin duda se convertirá en uno de tus favoritos.

El solomillo de ternera es una carne tierna y jugosa que se presta perfectamente para acompañarla de una salsa casera llena de sabores. La salsa de la abuela, con sus ingredientes tradicionales y su cocción lenta, realza el sabor de la carne y la hace irresistible. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con esta receta tan especial!

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Ingredientes:

• Solomillo de ternera: 1 pieza de aproximadamente 1 kg
• Cebolla: 1 unidad grande, picada
• Ajo: 3 dientes, picados
• Tomate triturado: 1 lata (400g)
• Vino tinto: 1 taza
• Caldo de carne: 1 taza
• Tomillo: 1 ramita
• Laurel: 2 hojas
• Aceite de oliva: al gusto
• Sal y pimienta: al gusto

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella el solomillo de ternera por todos lados hasta que esté dorado. Retira y reserva.

2. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

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3. Añade el tomate triturado y cocina por unos minutos. Incorpora el vino tinto y deja reducir.

4. Agrega el caldo de carne, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta. Mezcla bien y coloca el solomillo de ternera de nuevo en la sartén.

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5. Tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.

6. Rectifica la sazón y retira las hojas de laurel antes de servir. Corta el solomillo en rodajas y baña con la deliciosa salsa de la abuela.

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Consejos Adicionales:

Para un toque extra de sabor, puedes añadir champiñones a la salsa mientras se cocina. También puedes acompañar este plato con puré de patatas o una guarnición de verduras al vapor.

Conclusión:

La receta de solomillo de ternera en salsa de la abuela es una opción perfecta para disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, podrás preparar un plato gourmet en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de un viaje culinario único!

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