Deliciosos Panuchos de Aguacate: Una Receta Mexicana Tradicional

Los panuchos de aguacate son una opción deliciosa y nutritiva dentro de la amplia variedad de antojitos mexicanos. Esta receta combina la suavidad del aguacate con la textura crujiente del panucho, creando una explosión de sabores en cada bocado. Los panuchos son un platillo tradicional de la región de Yucatán, pero con esta receta podrás disfrutarlos en la comodidad de tu hogar. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar unos panuchos de aguacate irresistibles.

Ingredientes:

• 1 taza de masa para tortillas
• 1 aguacate maduro
• 1 taza de frijoles negros refritos
• 1 taza de repollo morado rallado
• 1/2 taza de salsa de tu elección
• Aceite vegetal
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Forma pequeñas tortillas con la masa y cocínalas en un comal caliente hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados.

2. Una vez cocidas, retira las tortillas del comal y con una cuchara, presiona suavemente en el centro de cada tortilla para formar una especie de bolsillo.

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3. Rellena cada tortilla con los frijoles refritos y asegúrate de que estén bien distribuidos.

4. Calienta una sartén con un poco de aceite vegetal y coloca las tortillas rellenas en ella. Fríelas hasta que estén crujientes y doradas por fuera.

5. Mientras los panuchos se fríen, machaca el aguacate en un tazón y añade sal al gusto para hacer un puré.

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6. Una vez listos, retira los panuchos del fuego y úntales generosamente el aguacate por encima.

7. Decora los panuchos con el repollo rallado y acompáñalos con la salsa de tu elección.

Consejos Adicionales:

Para un toque extra de frescura, puedes agregar rodajas de tomate y cebolla encurtida a tus panuchos de aguacate. También puedes experimentar con diferentes tipos de salsas, como salsa verde, salsa roja o salsa de habanero para darles un toque picante.

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Curiosidades:

Los panuchos son un platillo típico de la gastronomía yucateca que se remonta a la época prehispánica. Originalmente, se preparaban con masa de maíz y se rellenaban con diferentes guisos. Con el tiempo, se han creado variaciones como los panuchos de aguacate, que combinan ingredientes clásicos con un toque moderno.

Los panuchos de aguacate son una opción deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus seres queridos con un platillo tradicional mexicano. Anímate a probar esta receta en casa y disfrutar de su sabor único. ¡No te arrepentirás!

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