Receta de Mejillones Bechamel: Un Delicioso Manjar del Mar

Hoy queremos compartir contigo una receta exquisita que combina lo mejor del mar con una deliciosa salsa bechamel. Los mejillones bechamel son una opción perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Este plato se caracteriza por su cremosidad y su sabor único que combina la frescura de los mejillones con la suavidad de la salsa bechamel. Acompañados de un buen pan crujiente, estos mejillones son un verdadero manjar del mar.

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Si eres amante de los mariscos y quieres disfrutar de una receta fácil de preparar pero con un resultado espectacular, entonces ¡sigue leyendo! A continuación, te compartiremos todos los secretos y pasos necesarios para que puedas disfrutar de unos deliciosos mejillones bechamel en la comodidad de tu hogar.

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Ingredientes

• 1 kg de mejillones frescos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 1/4 de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 de taza de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Limpia los mejillones debajo del grifo, asegurándote de retirar cualquier impureza o algas que puedan tener. Desecha aquellos mejillones que estén rotos o abiertos.
2. En una olla grande, agrega los mejillones y cocina a fuego medio-alto hasta que se abran. Retira los mejillones de la olla y reserva el caldo que se haya generado.
3. En otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
4. Agrega la harina a la olla y mezcla bien. Cocina por un par de minutos para que se cocine la harina.
5. A continuación, agrega el caldo de los mejillones y el caldo de pescado a la olla. Mezcla bien para incorporar todos los ingredientes.
6. Vierte la leche poco a poco, mientras mezclas constantemente para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese.
7. Incorpora los mejillones en la olla con la salsa bechamel y cocina por un par de minutos más.
8. Retira del fuego y agrega el perejil fresco picado. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejos Adicionales

Si quieres darle un toque especial a tus mejillones bechamel, puedes añadir un poco de queso rallado por encima antes de gratinarlos en el horno. Esto le dará un sabor más intenso y un toque crujiente a la receta. Además, puedes servirlos con una rodaja de limón para darles un toque de frescura.

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Recuerda que la calidad de los ingredientes es fundamental para obtener un resultado excelente. Elije mejillones frescos y asegúrate de tener una buena mantequilla y leche de calidad. Así lograrás una receta de mejillones bechamel extraordinaria.

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Conclusion

Los mejillones bechamel son una delicia que no puedes dejar de probar. Esta receta combina los sabores del mar con la cremosidad de la salsa bechamel, resultando en un plato exquisito y lleno de sabor. Su preparación es sencilla y el resultado vale la pena.

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