Receta de Costillas Adobadas al Horno: ¡Sabor Casero Inigualable!

Las costillas adobadas al horno son una delicia que nos transporta a reuniones familiares y comidas caseras. Preparar estas costillas en nuestra cocina no solo nos brinda un festín de sabores, sino que también nos permite compartir momentos especiales con nuestros seres queridos. En esta receta, te enseñaré cómo lograr unas costillas jugosas y llenas de sabor con un adobo casero que las hará irresistibles. ¡Sigue el paso a paso y sorprende a todos con esta maravillosa preparación!

Para esta receta, utilizaremos ingredientes frescos y especias que realzarán el sabor de las costillas. Además, cocinarlas al horno nos permite lograr una textura tierna y jugosa, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

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Ingredientes:

• 2 racks de costillas de cerdo
• 1 taza de salsa de soja
• ½ taza de miel
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Preparación del adobo: En un tazón, mezcla la salsa de soja, la miel, el ajo, la mostaza Dijon, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Este será nuestro adobo para las costillas.
2. Adobar las costillas: Coloca los racks de costillas en una bandeja y úntalos con el adobo, asegurándote de cubrirlos completamente. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, idealmente durante la noche para que se impregnen bien los sabores.
3. Preparación y cocción: Precalienta el horno a 180°C. Coloca las costillas en una bandeja para horno, agrega un chorrito de aceite de oliva y cubre con papel de aluminio. Hornea durante 2 horas, luego retira el papel de aluminio y hornea por 30 minutos más para dorarlas.
4. Descanso y servir: Una vez listas, retira las costillas del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarlas en porciones individuales. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o unas patatas asadas.

Consejos Adicionales:

Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de salsa barbacoa al adobo o glasear las costillas con ella durante los últimos minutos de cocción. No dudes en probar variaciones con distintas especias para adaptar la receta a tu gusto personal.

¡Disfruta de unas Costillas Adobadas al Horno Inolvidables!

Las costillas adobadas al horno son una opción deliciosa para compartir en comidas familiares o celebraciones especiales. Con esta receta casera, podrás sorprender a tus invitados con sabores intensos y una textura irresistible. Anímate a preparar estas costillas y disfrutar de un festín de sabor en cada bocado.

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