Deliciosos Canelones de Gambas: Una Receta Irresistible

Los canelones de gambas son un plato exquisito que combina la suavidad de la pasta con el sabor intenso de las gambas. Esta receta es perfecta para una comida especial o incluso para sorprender a tus invitados en una reunión familiar. A continuación, te comparto una receta fácil y deliciosa para preparar unos canelones de gambas que te dejarán con ganas de repetir.

Además del increíble sabor que aportan las gambas, este platillo es una excelente fuente de proteínas y minerales esenciales para nuestro organismo. ¡Así que no solo estarás disfrutando de un plato delicioso, sino también nutritivo!

Ingredientes:

• Para la masa de los canelones:
• 200g de placas de canelones
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal
• Para el relleno:
• 300g de gambas peladas y cocidas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100ml de nata para cocinar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Para la bechamel:
• 500ml de leche
• 50g de mantequilla
• 50g de harina
• Nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una olla grande, hierve agua con sal y un chorrito de aceite. Cocina las placas de canelones siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez listas, déjalas enfriar sobre un paño limpio.

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2. Para el relleno, pica finamente la cebolla y los ajos. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Agrega las gambas picadas y salpimienta al gusto. Vierte la nata y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos.

3. Rellena las placas de canelones con la mezcla de gambas y enrola cada una de ellas. Colócalas en una fuente apta para horno.

4. Para la bechamel, en una cacerola derrite la mantequilla y agrega la harina, removiendo constantemente. Vierte la leche poco a poco sin dejar de mover, hasta obtener una crema espesa. Condimenta con nuez moscada, sal y pimienta.

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5. Cubre los canelones con la bechamel y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que estén dorados.

Consejos Adicionales:

Para darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear queso rallado sobre los canelones antes de llevarlos al horno. También puedes agregar un toque de perejil fresco picado al servirlos.

¡A Disfrutar de unos Canelones de Gambas Exquisitos!

Con esta receta, tus comensales quedarán encantados con el sabor y la textura de estos canelones de gambas. Atrévete a prepararlos y sorprende a tu familia y amigos con un plato que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos. ¡Buen provecho!

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