Receta de Canelones Rellenos de Espinacas: Una Delicia para Compartir en Familia

receta de canelones rellenos de espinacas - Receta de Canelones Rellenos de Espinacas: Una Delicia para Compartir en Familia

¿Estás buscando una receta deliciosa, reconfortante y llena de sabor para compartir en familia o con amigos? Los canelones rellenos de espinacas son la opción perfecta. Esta receta clásica combina la suavidad de las espinacas con la cremosidad de la bechamel y el tomate, todo envuelto en una pasta rellena que se derrite en la boca. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos!

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Además de ser exquisitos, los canelones rellenos de espinacas son una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta. Las espinacas son una fuente rica de hierro, calcio, vitaminas y fibra, por lo que esta receta no solo es sabrosa, ¡sino también nutritiva!

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Índice
  1. Ingredientes:
  2. Instrucciones:
  3. Consejos Adicionales:
  4. Conclusión:

Ingredientes:

  • 16 láminas de canelones precocidos
  • 400g de espinacas frescas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 200g de queso ricotta
  • 100g de queso parmesano rallado
  • 1 litro de salsa bechamel
  • 400g de tomate triturado
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Relleno de espinacas: En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade las espinacas lavadas y escurridas. Cocina hasta que se reduzcan. Retira del fuego y mezcla con la ricotta y la mitad del queso parmesano. Reserva.
  2. Salsa de tomate: En otra sartén, calienta un poco de aceite y añade el tomate triturado. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Armado de los canelones: Precalienta el horno a 180°C. En una bandeja para horno, coloca una capa de salsa de tomate. Rellena cada lámina de canelón con la mezcla de espinacas y enróllalas. Colócalas en la bandeja, cubre con la salsa bechamel y espolvorea el queso parmesano restante.
  4. Horneado: Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea por 20 minutos. Retira el papel y gratina por otros 10 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes.

Consejos Adicionales:

Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir nuez moscada a la bechamel o un poco de hierbas frescas picadas a la mezcla de espinacas. También puedes sustituir la ricotta por queso de cabra para un sabor más intenso.

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Conclusión:

Los canelones rellenos de espinacas son una opción versátil y deliciosa que seguramente complacerá a todos en la mesa. Ya sea para una comida familiar o una reunión con amigos, esta receta no decepcionará. ¡Anímate a prepararla y disfruta de su sabor reconfortante y nutritivo!

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