Receta de Canelones de Bacalao: ¡Una Delicia para Compartir en Familia!

Los canelones de bacalao son un plato delicioso y reconfortante, perfecto para disfrutar en reuniones familiares o celebraciones especiales. La combinación de la textura suave del bacalao con la pasta de los canelones y la cremosidad de la bechamel crea una explosión de sabores en cada bocado. A continuación, te compartimos una receta paso a paso para que puedas sorprender a tus seres queridos con este exquisito plato.

El bacalao es un pescado rico en proteínas de alta calidad, omega-3 y minerales como el fósforo y el potasio. Además, es bajo en calorías, por lo que es una excelente opción para incluir en una dieta balanceada y saludable. Aprovecha todos estos beneficios nutricionales al preparar estos deliciosos canelones de bacalao en casa.

Ingredientes:

• 250g de bacalao desalado
• 12 placas de canelones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200ml de nata para cocinar
• 50g de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones:

1. En primer lugar, cocina las placas de canelones según las instrucciones del paquete. Escúrrelas y resérvalas.

2. Desmenuza el bacalao desalado en trozos pequeños y resérvalo.

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3. En una sartén, sofríe la cebolla picada y los ajos picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén transparentes.

4. Agrega el bacalao desmigado a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté dorado.

5. Añade la nata para cocinar y mezcla bien. Deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Rectifica el punto de sal y añade pimienta al gusto.

6. Rellena las placas de canelones con la mezcla de bacalao y enrolla. Coloca los canelones en una fuente apta para horno.

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7. Espolvorea el queso rallado por encima de los canelones.

8. Hornea los canelones a 180°C durante 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Consejos Adicionales:

- Puedes añadir espinacas o pasas a la mezcla de bacalao para darle un toque extra de sabor.

- Acompaña los canelones de bacalao con una ensalada fresca para equilibrar el plato.

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Conclusión:

Con esta receta de canelones de bacalao, podrás disfrutar de un plato tradicional con un toque especial. Sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa preparación llena de sabor y nutrientes. Anímate a cocinar en casa y comparte momentos inolvidables alrededor de la mesa. ¡Buen provecho!

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