Lentejas para Cuaresma: Una Deliciosa Receta Tradicional

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En la época de Cuaresma, las lentejas son un platillo clásico que no puede faltar en la mesa. Además de ser una opción deliciosa, las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibras, lo que las convierte en una elección nutritiva para esta temporada. En esta receta, te enseñaré a preparar unas lentejas reconfortantes y llenas de sabor para disfrutar en familia.

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Índice
  1. Ingredientes:
  2. Instrucciones:
  3. Consejos Adicionales:
  4. Conclusión:

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 tomate grande picado
  • 1 patata grande en cubos
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite de oliva

Instrucciones:

  1. Enjuaga las lentejas y déjalas en remojo mientras preparas los otros ingredientes.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y las zanahorias hasta que estén tiernos.
  3. Agrega el tomate y cocina por unos minutos más.
  4. Incorpora las lentejas escurridas y las patatas, mezcla bien.
  5. Añade el caldo de verduras, el comino, el pimentón, la sal, la pimienta y las hojas de laurel.
  6. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
  7. Rectifica la sazón y sirve caliente.

Consejos Adicionales:

Para darle un toque extra de sabor a tus lentejas, puedes añadir unas hojas de espinaca fresca o un chorizo ahumado cortado en rodajas. También puedes acompañarlas con arroz blanco o pan casero para una comida más completa y reconfortante.

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Conclusión:

Las lentejas para Cuaresma son una opción deliciosa y nutritiva que puedes disfrutar en esta temporada. Con esta receta, podrás preparar un plato reconfortante para compartir en familia. Anímate a probar estas lentejas y sorprende a todos con su sabor único y lleno de tradición. ¡Buen provecho!

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