Deliciosos Canelones Fritos: Una Receta Irresistible

Bienvenidos una vez más a nuestro rincón culinario, donde exploramos juntos sabores únicos y recetas que nos hacen viajar a través del paladar. Hoy, queremos compartir contigo una receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas: los deliciosos canelones fritos. Ideal para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en familia, esta preparación combina lo mejor de la cocina italiana con un toque crujiente que enamorará a todos.

Los canelones fritos son una variante de la receta clásica de canelones, en la que la pasta rellena se sumerge en una deliciosa masa y se fríe hasta obtener una textura crujiente por fuera y un relleno suave y sabroso por dentro. ¡Una verdadera delicia que no puedes perderte!

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Ingredientes:

• Para los canelones:
• - 12 láminas de canelones precocidas
• - 250g de carne picada
• - 1 cebolla
• - 2 dientes de ajo
• - 1 zanahoria
• - 200g de espinacas
• - 200g de queso ricotta
• - 100g de queso parmesano rallado
• - Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
• Para la masa:
• - 1 huevo
• - 150ml de leche
• - 150g de harina
• - Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Comenzaremos preparando el relleno de los canelones fritos. En una sartén, sofreímos la cebolla, el ajo y la zanahoria picados finamente. Agregamos la carne picada y cocinamos hasta que esté dorada. Añadimos las espinacas picadas y cocinamos por unos minutos.

2. Retiramos del fuego y agregamos el queso ricotta y el queso parmesano. Mezclamos bien y sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

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3. Rellenamos las láminas de canelones con esta mezcla y reservamos.

4. En un bol, batimos el huevo, la leche, la harina, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea. Sumergimos los canelones rellenos en la masa, cubriéndolos completamente.

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5. En una sartén con abundante aceite caliente, freímos los canelones hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

6. Retiramos del fuego y escurrimos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

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Consejos Adicionales:

Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de salsa de tomate casera sobre los canelones fritos antes de servir. También puedes acompañarlos con una ensalada fresca para equilibrar el plato.

Conclusión

¡Y listo! Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de unos deliciosos canelones fritos que conquistarán a todos en la mesa. Anímate a preparar esta receta y déjate sorprender por su explosión de sabores y texturas. ¡No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutarla!

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