Receta de Pozole de Navidad: Tradición y Sabor en tu Mesa

El Pozole de Navidad es una deliciosa y tradicional receta mexicana que no puede faltar en tu mesa durante las fiestas decembrinas. Este platillo lleno de sabor y color es perfecto para compartir con la familia y los seres queridos en esta época tan especial del año. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, el Pozole de Navidad se convertirá en el favorito de todos en tus reuniones festivas.

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En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un Pozole de Navidad paso a paso, para que disfrutes de todo su sabor y lo compartas con tus seres queridos. ¡Vamos a cocinar juntos esta delicia navideña!

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Ingredientes:

• 1 kg de carne de cerdo en trozos
• 2 tazas de maíz pozolero
• 1 cabeza de ajo
• 1 cebolla blanca
• 4 hojas de laurel
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Orégano al gusto
• Repollo en tiras finas
• Rábanos en rodajas
• Limones en cuartos
• Chile piquín al gusto

Instrucciones:

1. En una olla grande, pon a cocinar la carne de cerdo con suficiente agua, la cabeza de ajo entera, la cebolla blanca, el laurel, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio hasta que la carne esté suave.

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2. Agrega el maíz pozolero y deja cocinar hasta que esté tierno. Rectifica la sazón y agrega más sal y pimienta si es necesario. Agrega orégano al gusto.

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3. Sirve el Pozole de Navidad bien caliente en platos hondos. Acompaña con el repollo, rábanos, limón y chile piquín al gusto.

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Consejos Adicionales:

Para un toque extra de sabor, puedes agregar chile guajillo al caldo mientras cocinas la carne y el maíz. Esto le dará un ligero picor y un color rojizo al Pozole de Navidad.

Conclusión:

El Pozole de Navidad es una receta tradicional llena de sabor y color que no puede faltar en tu mesa en estas fiestas. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, podrás disfrutar de este delicioso platillo en compañía de tus seres queridos. ¡Anímate a preparar esta receta y disfrutar de su exquisito sabor navideño!

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