Delicia marina: Receta de Fetuccini con Langostinos y Calabacitas
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Bienvenidos amantes de la buena cocina a esta receta espectacular que combina lo mejor del mar con la frescura de las verduras. Prepárate para sorprender a tu paladar con este exquisito platillo de Fetuccini con Langostinos y Calabacitas. ¡Una combinación irresistible que conquistará tu corazón y tu estómago!
Imagina un plato lleno de color, texturas y sabores que se complementan a la perfección. Los langostinos aportan su sabor único y jugoso, mientras que las calabacitas frescas agregan un toque de crocancia y ligereza. Todo esto se une en una salsa cremosa que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría.
Ingredientes:
- 300g de fetuccini.
- 250g de langostinos limpios y pelados.
- 2 calabacitas cortadas en cubos.
- 1 cebolla picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 200ml de crema de leche.
- 1/2 taza de caldo de pescado.
- 1/4 de taza de vino blanco.
- Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil al gusto.
Instrucciones:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
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2. Agrega los langostinos y cocina hasta que estén rosados y cocidos. Retíralos de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y saltea las calabacitas hasta que estén tiernas.
4. Agrega el vino blanco y deja reducir un poco. Luego incorpora el caldo de pescado y la crema de leche.
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5. Deja cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente. Condimenta con sal, pimienta y perejil al gusto.
6. Mientras tanto, cocina los fetuccini en agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva un poco de agua de cocción.
7. Incorpora los langostinos a la salsa y luego agrega la pasta. Mezcla bien, añadiendo un poco de agua de cocción si es necesario para ligar la salsa.
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Consejos Adicionales:
- Puedes añadir un toque de ralladura de limón a la salsa para darle un sabor cítrico y fresco.
- Acompaña este platillo con un buen vino blanco, que realzará los sabores marinos y cremosos.
- Decora con unas hojas de perejil fresco picado antes de servir para darle un toque de color y frescura.
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Conclusión:
Esta receta de Fetuccini con Langostinos y Calabacitas es una verdadera joya culinaria que deleitará a todos tus sentidos. Anímate a prepararla en casa y disfrutar de un plato sofisticado y delicioso que te transportará directamente al mar con cada bocado. ¡No esperes más y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita combinación de sabores!
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