Receta de Tarta de Santiago Tradicional: Delicia Gallega para Compartir en Familia

Bienvenidos a una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía gallega: la deliciosa Tarta de Santiago. Este postre tradicional no solo deleitará tu paladar, sino que también te transportará a la hermosa región de Santiago de Compostela con cada bocado. ¡Prepárate para disfrutar de un verdadero festín de sabores y tradición!

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La Tarta de Santiago es una receta icónica, famosa por su sabor intenso y su textura suave y almendrada. Además, su característico polvo de azúcar en la parte superior con la silueta de la cruz de Santiago la hace inconfundible. ¡Vamos a descubrir juntos cómo preparar esta delicia en tu propia cocina!

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Ingredientes:

• 250g de almendras molidas
• 200g de azúcar
• 4 huevos
• Ralladura de 1 limón
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Azúcar glas para espolvorear

Instrucciones:

En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la ralladura de limón y la canela, mezclando bien. A continuación, incorpora las almendras molidas y sigue mezclando hasta obtener una masa homogénea.

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Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea la Tarta de Santiago a 180°C durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

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Consejos Adicionales:

Para un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharadita de esencia de vainilla a la mezcla antes de hornear. Además, asegúrate de dejar enfriar la tarta antes de espolvorear generosamente con azúcar glas y decorar con la cruz de Santiago.

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Conclusión:

La Tarta de Santiago es mucho más que un postre tradicional, es un verdadero símbolo de la cultura gallega. Con sabores intensos y una textura irresistible, esta receta te conquistará desde el primer bocado. Anímate a prepararla en casa y comparte este delicioso tesoro culinario con tus seres queridos.

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No esperes más y disfruta de la magia de la Tarta de Santiago. ¡Buen provecho!

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