Receta de Tamales Estilo Panamá: Tradición en cada bocado

Los tamales son uno de los platillos más representativos de la gastronomía latinoamericana, y en Panamá no es la excepción. Con su deliciosa mezcla de sabores y texturas, los tamales estilo Panamá son una verdadera fiesta para el paladar. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita receta que ha sido transmitida de generación en generación, llevando consigo el calor y la tradición de nuestro país.

Los tamales estilo Panamá son una verdadera obra de arte culinaria, donde se combinan ingredientes locales con técnicas de cocción ancestrales. Cada bocado de este manjar te transportará a las cocinas humeantes de nuestras abuelas, donde el amor y la pasión por la cocina se reflejan en cada preparación.

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Ingredientes:

• Masa: 2 tazas de maíz
• Relleno: 1 pechuga de pollo, 1 zanahoria, 1 papa, 1/2 taza de arvejas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo
• Aliños: 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 tallo de cebolla larga, 1 hoja de culantro, 1 hoja de laurel
• Envoltura: Hojas de plátano

Instrucciones:

Para comenzar con la preparación de los tamales estilo Panamá, primero debes cocinar el maíz y molerlo para obtener una masa suave y homogénea. Mientras tanto, hierve la pechuga de pollo junto con la zanahoria, la papa, las arvejas, la cebolla y los ajos para preparar el relleno.

Una vez cocido todo, desmenuza la pechuga de pollo y corta la zanahoria y la papa en pequeños cubos. Luego, mezcla todos los ingredientes del relleno y sazónalos con los aliños hasta obtener un delicioso guiso.

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Ahora, extiende una hoja de plátano y coloca una porción de masa en el centro. Añade una cucharada generosa del relleno y envuelve el tamal con cuidado, asegurándote de que quede bien sellado. Repite este proceso con el resto de los ingredientes.

Consejos Adicionales:

Los tamales estilo Panamá son ideales para compartir en familia o en festividades especiales. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o con una salsa picante para realzar aún más su sabor. No olvides servirlos calientes para disfrutar de su textura suave y jugosa.

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Conclusión:

La receta de tamales estilo Panamá es una verdadera delicia que combina tradición, sabor y amor en cada bocado. Anímate a preparar esta exquisita preparación y sorprende a tus seres queridos con un platillo lleno de historia y tradición.

No esperes más y disfruta de la explosión de sabores que solo los tamales estilo Panamá pueden ofrecerte. ¡Buen provecho!

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