Receta de sepia a la plancha: una delicia del mar para disfrutar en casa

Si eres amante de los sabores del mar y te encanta probar nuevos platillos, te invitamos a descubrir nuestra deliciosa receta de sepia a la plancha. La sepia, también conocida como jibia, es un molusco cefalópodo que se encuentra en muchas costas y es muy apreciada en la gastronomía mediterránea. Su sabor suave y tierna textura la convierten en un ingrediente perfecto para preparar platos deliciosos.

A continuación, te enseñaremos cómo hacer sepia a la plancha de forma sencilla para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar. Te aseguramos que cada bocado será una explosión de sabores marinos que deleitará a tus papilas gustativas. ¡Vamos a ello!

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Ingredientes

• 500 gramos de sepia fresca
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Lo primero que debemos hacer es limpiar la sepia. Para ello, retiramos la cabeza y sacamos las vísceras. Luego, eliminamos la fina piel externa y cortamos la sepia en trozos medianos.

2. Calentamos una plancha o sartén a fuego medio-alto y la untamos con aceite de oliva.

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3. Cuando la plancha esté bien caliente, colocamos los trozos de sepia y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Cocinamos la sepia durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y tiernos.

4. Una vez que la sepia esté lista, la retiramos de la plancha y la colocamos en un plato. Espolvoreamos perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura y sabor adicional.

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5. Servimos la sepia a la plancha caliente como plato principal o como parte de un delicioso plato de mariscos. ¡A disfrutar!

Consejos Adicionales

- Puedes marinar la sepia antes de cocinarla para agregarle más sabor. Mezcla en un tazón aceite de oliva, ajo picado, zumo de limón y perejil fresco, y deja macerar la sepia durante al menos 30 minutos antes de cocinarla.

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- No cocines la sepia durante demasiado tiempo, ya que puede volverse gomosa y perder su textura tierna. El tiempo de cocción variará según el tamaño de los trozos de sepia, así que asegúrate de vigilarla de cerca para obtener el punto perfecto.

- Puedes acompañar la sepia a la plancha con una ensalada fresca, arroz blanco o pan tostado con alioli. También puedes añadirle un chorrito de limón justo antes de servirla para realzar su sabor.

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Conclusion

Preparar sepia a la plancha es una excelente opción para disfrutar de los sabores del mar en la comodidad de tu hogar. Esta receta es rápida, sencilla y resalta todo el sabor de este delicioso molusco. No dudes en probarla y experimentar con diferentes marinados y acompañamientos para mejorar tu experiencia culinaria. ¡Anímate a cocinar esta delicia marina y a compartir tu resultado con nosotros!

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