receta de calamares encebollados
Receta de calamares encebollados: ¡un plato delicioso y sencillo de preparar!Relacionado:Receta de Solomillo en Salsa de la Abuela
Los calamares encebollados son una receta clásica de la cocina mediterránea que combina a la perfección los sabores marinos de los calamares con la dulzura y suavidad de la cebolla caramelizada. Este plato es ideal para los amantes del marisco y es perfecto tanto como plato principal o como tapa para compartir con amigos y familiares. En este artículo, te enseñaré cómo preparar calamares encebollados de una forma sencilla y rápida, ¡así que vamos a ello!
Relacionado:Receta de Sope de Picadillo: Una delicia mexicana llena de saborAntes de sumergirnos en la receta, es importante destacar que los calamares son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y también contienen altos niveles de minerales esenciales como el zinc y el selenio. Además, la cebolla es un alimento rico en antioxidantes, vitaminas C y B, y también posee propiedades antiinflamatorias. ¡Así que esta receta no solo es sabrosa, sino también nutritiva!
Relacionado:Receta de Langostinos al Vino Blanco: Un Delicioso Manjar para CompartirIngredientes
- 500 gramos de calamares limpios y cortados en anillas
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las cebollas cortadas en juliana y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y caramelizados, aproximadamente unos 10 minutos.
- Añade los calamares a la sartén y remueve bien para que se mezclen con la cebolla. Cocina durante unos 5 minutos, hasta que los calamares estén tiernos y opacos.
- Vierte el vino blanco en la sartén y cocínalo durante 2 minutos para eliminar el alcohol y potenciar los sabores.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen adecuadamente.
- Reduce el fuego a bajo y tapa la sartén. Cocina durante otros 15 minutos para que los sabores se fusionen y los calamares estén completamente tiernos.
- Al servir, decora con perejil fresco picado para añadir un toque de frescura.
Consejos Adicionales
Si tienes tiempo, te recomiendo marinar los calamares en un poco de zumo de limón y sal durante 30 minutos antes de cocinarlos. Esto ayudará a ablandar la carne y a darles un sabor aún más delicioso.
Relacionado:Receta de Urta a la Roteña: Saborea el Sabor del Mar en tu PaladarPara darle un toque más festivo a esta receta, puedes añadir algunas aceitunas negras deshuesadas o pimientos asados en tiras durante el paso 2. Estos ingredientes agregarán un sabor adicional y un toque de color al plato.
Relacionado:Receta de Chipirones con Judías: Un Plato de Mar y TierraConclusión
Los calamares encebollados son una deliciosa opción para disfrutar de los sabores del mar en un plato reconfortante y lleno de sabor. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con un plato tradicional y sabroso. No dudes en probarlo y compartirlo con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
Relacionado:Receta de vegetales salteados: ¡una opción saludable y deliciosa!Y recuerda, si te ha gustado esta receta y deseas obtener más deliciosas y nutritivas recetas como esta, no olvides suscribirte a nuestra newsletter. ¡Únete a nuestra comunidad y descubre beneficios exclusivos, recursos y materiales que te ayudarán a seguir disfrutando de la cocina casera!
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