Receta de Pollo al Ajillo con Patatas: ¡Sabor Tradicional en Tu Mesa!

Bienvenidos una vez más, amantes de la buena comida casera y tradicional. Hoy vamos a compartir una receta clásica y deliciosa que nunca falla en sorprender a tus comensales: el Pollo al Ajillo con Patatas. Este plato tan aromático y sabroso es perfecto para cualquier ocasión, desde una comida en familia hasta una cena especial con amigos. ¡Acompáñanos en este recorrido por los sabores de siempre!

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El aroma del ajo, el sabor intenso del pollo y la suavidad de las patatas se unen en este plato para crear una experiencia culinaria inigualable. Además, esta receta es muy fácil de preparar, por lo que incluso aquellos que se están iniciando en la cocina pueden sorprender a todos con su talento. ¡Vamos a por ello!

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Ingredientes:

• 1 pollo entero troceado
• 8 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• 1 ramita de romero
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 4 patatas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Para empezar, pelamos y laminamos los dientes de ajo. En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, doramos los ajos a fuego lento hasta que estén ligeramente dorados. A continuación, añadimos el pollo troceado y lo doramos por todos lados. Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

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Luego, añadimos la ramita de romero, el caldo de pollo, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido y espesado.

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Mientras el pollo se cocina, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy finas. En una sartén aparte, las freímos en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Una vez listas, las sacamos y las escurrimos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

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Para servir, colocamos las patatas en el fondo de una fuente, encima colocamos el pollo al ajillo y regamos con la salsa resultante. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este exquisito plato que hará las delicias de todos en la mesa.

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Consejos Adicionales:

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas cucharadas de brandy a la salsa del pollo al ajillo.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca y una copa de vino blanco para una experiencia gastronómica completa.

Conclusión:

El Pollo al Ajillo con Patatas es una receta clásica que nunca pasa de moda. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, este plato se convertirá en uno de tus favoritos para sorprender a tus seres queridos. ¡Anímate a probarlo y disfruta de su sabor tradicional en casa!

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