Receta de Pollo a la Abuela: Un Placer Tradicional en Tu Mesa

Si hay algo que nos recuerda el calor del hogar y la tradición, es sin duda una deliciosa receta de pollo a la abuela. Este plato clásico, que ha pasado de generación en generación, nos transporta a esos momentos especiales alrededor de la mesa, compartiendo sabores y experiencias inolvidables. A continuación, te compartimos la receta de pollo a la abuela más auténtica y reconfortante, para que puedas llevar un pedacito de esa magia a tu mesa.

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Preparar esta receta es más que mezclar ingredientes, es revivir historias y crear nuevas memorias en torno a la comida. El aroma que inunda la cocina al cocinar este plato es simplemente inigualable, y el sabor exquisito te hará sentir como en casa en cada bocado. ¡Vamos a empezar!

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Ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 cebollas grandes, picadas
• 3 dientes de ajo, picados
• 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 2 ramas de apio, picadas
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de champiñones, rebanados
• 1 ramita de romero
• Aceite de oliva, sal, pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el pollo y dóralo por todos lados hasta que esté ligeramente dorado. Retira y reserva.

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2. En la misma olla, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que estén suaves.

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3. Regresa el pollo a la olla y añade el caldo de pollo, el vino blanco, los champiñones, el romero, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente 45 minutos.

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4. Prueba y rectifica la sazón si es necesario. Sirve el pollo a la abuela caliente, acompañado de arroz blanco o puré de papas.

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Consejos Adicionales:

No dudes en agregar otras hierbas aromáticas como tomillo o laurel para darle un toque extra de sabor al pollo a la abuela. Puedes también añadir guisantes o pimientos para variar la receta según tus gustos.

Conclusión:

El pollo a la abuela es mucho más que un plato, es una conexión con nuestras raíces y tradiciones, una muestra de amor en forma de comida casera. Anímate a preparar esta receta y disfrutar de su sabor reconfortante en cada bocado. ¡Acompáñanos en este viaje culinario que celebra lo mejor de la cocina hogareña!

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