Receta de pay de queso estilo Nueva York: el postre perfecto para deleitar a tu paladar

Si eres amante del dulce y no puedes resistirte a un buen postre, sin duda alguna el pay de queso estilo Nueva York debe estar en tu lista de favoritos. Este delicioso y cremoso postre ha conquistado los paladares de todo el mundo y hoy te enseñaré cómo prepararlo en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para el sabor y la textura increíbles que solo este pay de queso puede ofrecer!

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El pay de queso estilo Nueva York es conocido por su textura sedosa y su sabor intenso a queso crema. A diferencia de otros tipos de pay de queso, este se caracteriza por su base de galleta crujiente y su relleno ultra cremoso. Sin duda alguna, es el postre ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.

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Ingredientes:

• 2 tazas de galletas tipo Graham molidas
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 900 gramos de queso crema
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 huevos
• 1 taza de crema agria

Instrucciones:

1. Prepara la base del pay de queso mezclando las galletas molidas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pastel desmontable y refrigera por al menos 30 minutos.
2. En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Agrega el azúcar, la harina y la vainilla, y continúa batiendo hasta que estén bien combinados.
3. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la crema agria y continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta en el molde, asegurándote de que esté distribuida de manera uniforme.
5. Hornea el pay de queso a 160°C durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que esté firme en el centro. Apaga el horno y deja el pay de queso dentro durante 1 hora más, para que se enfríe lentamente.

Consejos adicionales:

• Si quieres darle un toque de sabor extra, puedes agregar ralladura de limón o jugo de limón a la mezcla de queso antes de verterla en el molde.

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• Para evitar que la superficie del pay de queso se agriete, asegúrate de no batir demasiado la mezcla después de agregar los huevos.

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• Si deseas obtener una textura aún más cremosa, puedes añadir un poco de crema batida a la mezcla de queso antes de hornear.

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Curiosidades:

¿Sabías que el pay de queso estilo Nueva York se ha convertido en uno de los postres más populares de Estados Unidos? Su origen se remonta a la década de 1900, cuando los inmigrantes europeos comenzaron a experimentar con recetas tradicionales de sus países de origen en Nueva York. El queso crema, uno de los ingredientes clave de este postre, se popularizó gracias a la marca de productos lácteos Philadelphia, que lanzó una campaña publicitaria promocionando su uso en recetas de postres.

Además de su increíble sabor, el pay de queso estilo Nueva York también es una fuente de nutrientes esenciales. El queso crema es rico en proteínas y calcio, fundamental para fortalecer nuestros huesos y dientes. Asimismo, el pay de queso aporta vitamina A, vitamina B12 y ácido fólico, que son antioxidantes clave para nuestro organismo.

Anímate a preparar este exquisito pay de queso estilo Nueva York y disfruta de un postre que cautivará a todos. No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares, ¡seguro que les encantará! Y si quieres recibir más recetas y tips de cocina, suscríbete a nuestra newsletter y únete a nuestra comunidad de amantes de la gastronomía.

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