Receta de pasteles miniatura de queso y fresa

Bienvenidos una vez más a nuestro sitio de recetas deliciosas. Hoy tenemos una opción perfecta para aquellos amantes de los postres y las recetas dulces. Les presentamos una receta de pasteles miniatura de queso y fresa, una combinación exquisita que seguro te hará agua la boca. Estos pasteles son perfectos para una merienda, un brunch o incluso como postre después de una comida especial. ¡Vamos a sumergirnos en el mundo de los sabores y aprender a prepararlos!

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Los pasteles miniatura son ideales para aquellos momentos en los que deseas disfrutar de un delicioso postre sin sentirte culpable por comer demasiado. Además, su tamaño pequeño les agrega una dosis de ternura adicional que los hace irresistible. En esta receta, combinaremos el sabor del queso crema con la dulzura de las fresas frescas, creando una explosión de sabores en cada bocado. ¡Prepárate para dejarte sorprender!

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Ingredientes

• 250 gramos de galletas tipo Digestive
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 400 gramos de queso crema
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 gramos de fresas frescas

Instrucciones

1. En primer lugar, comenzamos triturando las galletas tipo Digestive. Podemos hacer esto utilizando una procesadora de alimentos o simplemente colocándolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo. El objetivo es obtener una textura similar a las migas finas.
2. A continuación, mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
3. Con esta masa, cubrimos el fondo de moldes individuales para pasteles, presionando firmemente para formar la base de cada pastelito. Podemos utilizar moldes de silicona, moldes desechables o moldes individuales de metal.
4. Luego, precalentamos el horno a 180 grados Celsius.
5. En un recipiente aparte, batimos el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
6. Agregamos los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
7. Añadimos la esencia de vainilla y seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
8. Vertemos la mezcla de queso crema sobre la base de galletas en cada molde, llenándolos hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
9. Cortamos las fresas en rodajas finas y las colocamos encima de la mezcla de queso crema en cada molde.
10. Horneamos los pasteles durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén firmes al tacto pero aún suaves en el centro.
11. Una vez listos, retiramos los pasteles del horno y los dejamos enfriar por completo antes de desmoldar.

Consejos Adicionales

Si deseas agregar un toque extra de sabor y decoración a tus pasteles miniatura, puedes cubrirlos con una fina capa de mermelada de fresa antes de hornear. Esto les dará un brillo hermoso y realzará el sabor de las fresas.

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Además, puedes decorar cada pastelito con una fresa fresca en la parte superior antes de servir. Esto les dará una apariencia más llamativa y apetitosa.

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Conclusión

Los pasteles miniatura de queso y fresa son una opción deliciosa y elegante para cualquier ocasión. Su combinación de sabores dulces y cremosos los hace irresistibles. Ahora que conoces esta receta, no tienes excusas para no sorprender a tus seres queridos con estos pequeños placeres culinarios. ¡Anímate a probarlos y comparte tus resultados con nosotros! Recuerda que si te ha gustado esta receta, puedes suscribirte a nuestra newsletter para recibir más ideas de recetas y disfrutar de beneficios exclusivos para nuestra comunidad de amantes de la cocina. ¡Buen provecho!

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