Delicioso Pastel de Claras: Una Receta Ligera y Esponjosa

Bienvenidos a una receta que te sorprenderá por su textura ligera y esponjosa, el Pastel de Claras. Esta delicia es perfecta para aquellos que buscan un postre más saludable sin sacrificar sabor. A continuación, te compartimos todos los secretos para preparar un pastel que te dejará fascinado.

El Pastel de Claras es una opción ideal para deleitarte sin sentirte culpable, ya que no contiene yemas de huevo ni grasas pesadas. Además, aprovecha al máximo las claras, un ingrediente versátil y rico en proteínas que no puede faltar en tu cocina. ¡Descubre cómo hacer este postre delicioso y ligero!

Ingredientes:

• 12 claras de huevo
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de cremor tártaro
• 1 pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.

2. Bate las claras de huevo a punto de nieve con la pizca de sal y el cremor tártaro.

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3. Agrega el azúcar de a poco, sin dejar de batir, hasta obtener un merengue firme y brillante.

4. Incorpora la esencia de vainilla con movimientos envolventes.

5. Tamiza la harina sobre la mezcla de manera suave y envolvente, cuidando de que no se pierda el aire del batido.

6. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

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7. Deja enfriar antes de desmoldar y ¡disfruta de este delicioso Pastel de Claras!

Consejos Adicionales:

- Puedes decorar el pastel con frutas frescas o una capa ligera de crema batida sin azúcar.

- Si deseas una versión más indulgente, puedes agregar trocitos de chocolate amargo a la masa antes de hornear.

Conclusión:

El Pastel de Claras es una opción perfecta para aquellos que buscan un postre más liviano y saludable. No dudes en preparar esta deliciosa receta para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho sin remordimientos. ¡Anímate a probarlo y disfrutar de su sabor único!

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