Delicioso Pastel de Almendras con Relleno de Chocolate: ¡Sorprende a Todos en Casa!

¡Prepara tus sentidos para un increíble viaje de sabor con esta exquisita receta de pastel de almendras con relleno de chocolate! Esta delicia combina la suavidad de la almendra con la intensidad del chocolate, creando una combinación única y deliciosa que te dejará sin palabras.

Ingredientes:

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• 250 gramos de almendras molidas
• 200 gramos de azúcar
• 150 gramos de mantequilla
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 gramos de chocolate negro
• 100 gramos de nata para montar
• 75 gramos de azúcar glas

Instrucciones:

Para comenzar, precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.

En un bol, mezcla las almendras molidas con el azúcar y la mantequilla derretida. Añade los huevos uno a uno, asegurándote de integrar bien cada uno antes de añadir el siguiente. Agrega la esencia de vainilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

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Vierte la mitad de la mezcla en el molde y reserva la otra mitad.

Para hacer el relleno de chocolate, derrite el chocolate negro al baño maría y añade la nata y el azúcar glas. Mezcla hasta obtener una crema suave y uniforme. Vierte esta mezcla sobre la masa de almendras en el molde y cubre con el resto de la masa de almendras.

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Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar.

Consejos Adicionales:

Puedes decorar tu pastel de almendras con relleno de chocolate con almendras laminadas tostadas o con un poco de azúcar glas espolvoreado por encima.

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Curiosidades:

El pastel de almendras es una receta tradicional en muchos países europeos, donde se prepara especialmente en Navidad y otras festividades importantes. La combinación de almendras y chocolate es un clásico que siempre triunfa.

Conclusión:

Este pastel de almendras con relleno de chocolate es una auténtica delicia que deleitará a todos tus invitados. Con su suave textura y su increíble sabor, se convertirá en el postre estrella de tus celebraciones. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de cada bocado!

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