Deliciosa Receta de Pasta Primavera: ¡Aprende a Prepararla en Casa!

Bienvenidos amantes de la cocina a una receta que deleitará vuestro paladar: la deliciosa pasta primavera. Este plato colorido y repleto de sabores frescos es perfecto para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente en primavera cuando los ingredientes están en su mejor momento. Acompáñame a descubrir cómo preparar esta exquisita receta en la comodidad de tu hogar.

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La pasta primavera es una combinación maravillosa de pasta al dente, vegetales frescos y hierbas aromáticas. Es una opción versátil que puedes adaptar según tus gustos y los ingredientes que tengas a mano. A continuación, te guiaré a través de los pasos para preparar esta delicia culinaria y sorprender a tus comensales con tu habilidad en la cocina.

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Ingredientes:

• 400g de pasta tipo espagueti
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 1 zanahoria cortada en juliana
• 1/2 pimiento rojo en tiras
• 1/2 pimiento amarillo en tiras
• 1/2 calabacín en rodajas finas
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
• 1/4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones:

1. En una olla grande, hierve agua salada y cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva una taza del agua de cocción y escurre la pasta.

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2. Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade los dientes de ajo picados y saltea por un minuto hasta que estén fragantes.

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3. Agrega los guisantes, zanahoria, pimientos y calabacín a la sartén. Cocina por unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Sazona con sal y pimienta al gusto.

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4. Incorpora los tomates cherry cortados por la mitad y la pasta cocida a las verduras en la sartén. Mezcla todo bien, agregando un poco del agua de cocción reservada si es necesario para crear una salsa ligera.

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5. Retira la sartén del fuego y añade las hojas de albahaca fresca, revolviendo para que se distribuyan de manera uniforme. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima antes de servir.

Consejos Adicionales:

Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas cucharadas de pesto a la pasta primavera antes de servir. También puedes experimentar con diferentes tipos de pasta, como penne o farfalle, para variar el plato a tu gusto.

Conclusión:

¡Ahí lo tienes! Una receta sencilla y deliciosa de pasta primavera que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. Su combinación de sabores frescos y colores vibrantes la hacen perfecta para cualquier ocasión. Anímate a preparar esta receta en casa y disfrutar de un festín digno de un chef.

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