Receta Fácil de Paella de Mariscos: ¡Sabor y Tradición en un Plato!

Si hay un plato que representa la riqueza de la gastronomía española, sin duda es la paella de mariscos. Este delicioso platillo, emblemático de la región de Valencia, combina arroz con una variada selección de mariscos frescos que hacen agua la boca. En esta receta, te enseñaré cómo preparar una exquisita paella de mariscos de manera fácil y rápida, para que puedas disfrutar de todo su sabor y tradición en la comodidad de tu hogar.

La paella es perfecta para reunir a la familia o amigos alrededor de la mesa, y con esta versión sencilla podrás sorprender a todos con tu talento culinario. ¡Vamos a por ello!

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Ingredientes:

• Arroz: 300g
• Mezcla de mariscos: 500g (puedes usar camarones, calamares, mejillones, almejas, etc.)
• Cebolla: 1 unidad
• Pimiento rojo: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Tomate triturado: 200g
• Caldo de pescado: 750ml
• Azafrán: Una pizca
• Perejil fresco: Para decorar
• Aceite de oliva: Para cocinar
• Sal y pimienta: Al gusto

Instrucciones:

1. En una paellera o sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

2. Sofríe la cebolla, el pimiento rojo y el ajo picados hasta que estén tiernos.

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3. Añade el tomate triturado y cocina durante unos minutos hasta que se haya reducido un poco.

4. Incorpora la mezcla de mariscos y saltea brevemente.

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5. Agrega el arroz y remueve bien para que se impregne de todos los sabores.

6. Vierte el caldo de pescado caliente, sazona con sal, pimienta y azafrán, y mezcla bien.

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7. Deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto y se haya absorbido todo el líquido.

8. Retira del fuego y deja reposar unos minutos.

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9. Decora con perejil fresco picado y ¡listo para servir!

Consejos Adicionales:

Para darle un toque aún más auténtico a tu paella de mariscos, puedes añadir unas hebras de azafrán para potenciar el color y el aroma del plato. También puedes sustituir el caldo de pescado por caldo de marisco para intensificar más el sabor a mar.

Conclusión:

La paella de mariscos es un plato que representa la esencia de la cocina mediterránea, y con esta receta fácil podrás disfrutar de todo su sabor sin complicaciones. Anímate a preparar esta deliciosa paella en casa y sorprende a tus seres queridos con un festín de sabores y aromas inigualables. ¡Buen provecho! Y recuerda, si te ha gustado esta receta, no dudes en suscribirte a nuestra newsletter para recibir más consejos y recetas exclusivas. ¡Comparte esta receta en tus redes sociales y deja que todos sepan lo fácil que es cocinar como un auténtico chef!

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