Receta de milanesas veganas: una opción deliciosa y saludable

Si eres vegetariano o simplemente estás buscando una alternativa más saludable a las tradicionales milanesas de carne, esta receta de milanesas veganas es perfecta para ti. No solo son deliciosas, sino que también son muy fáciles de hacer y están llenas de nutrientes beneficiosos para tu salud. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar estas increíbles milanesas veganas y te contaré algunos consejos adicionales para que obtengas los mejores resultados. ¡Vamos a empezar!

Receta de Milanesas de Soja: Una opción saludable y sabrosa

Ingredientes

• 2 tazas de gluten de trigo
• 1/2 taza de levadura nutricional
• 1/4 de taza de harina de garbanzo
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/4 de taza de salsa de soja
• 1 taza de agua
• Aceite vegetal para freír

Instrucciones

1. En un tazón grande, combina el gluten de trigo, la levadura nutricional, la harina de garbanzo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.
2. En otro tazón, mezcla la salsa de soja y el agua.
3. Agrega la mezcla líquida a la mezcla seca y revuelve hasta obtener una masa húmeda.
4. Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que se vuelva elástica y firme.
5. Divide la masa en porciones pequeñas y aplánalas con las manos para formar las milanesas.
6. Calienta una sartén con aceite vegetal a fuego medio-alto.
7. Cocina las milanesas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
8. Retira las milanesas del fuego y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
9. Sirve las milanesas veganas calientes acompañadas de una ensalada fresca.

Consejos adicionales

Si quieres darle un toque extra de sabor a tus milanesas veganas, puedes agregar especias como comino, orégano o paprika a la mezcla de gluten antes de amasarla. También puedes experimentar con diferentes salsas o aderezos para acompañarlas, como salsa de tomate casera o mayonesa vegana. ¡La creatividad no tiene límites en la cocina!

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Si no tienes gluten de trigo, puedes usar harina de garbanzo o harina de almendras como alternativa. Sin embargo, ten en cuenta que la textura de las milanesas puede variar un poco.

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Conclusión

Las milanesas veganas son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento. Esta receta te ofrece una alternativa más saludable a las milanesas de carne, pero sin perder el sabor y la textura crujiente que tanto nos gusta. Prueba esta receta y descubre lo fácil que es adoptar una alimentación basada en plantas sin renunciar a tus platos favoritos. ¡No olvides suscribirte a nuestra newsletter para recibir más recetas y recursos exclusivos en tu correo electrónico!

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