Receta de Longanizas de Pollo: Sabor Delicioso y Saludable en tu Mesa

receta de longanizas de pollo - Receta de Longanizas de Pollo: Sabor Delicioso y Saludable en tu Mesa

¿Te gustaría probar una deliciosa receta de longanizas pero prefieres una opción más saludable? ¡Entonces esta receta de longanizas de pollo es para ti! Las longanizas son un clásico de la cocina que a todos nos encanta, pero a menudo están llenas de grasa y aditivos poco saludables. En cambio, esta versión de longanizas de pollo es baja en grasa y alta en sabor, lo que la convierte en una opción perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un platillo sabroso pero sin sacrificar su salud.

Las longanizas de pollo son muy fáciles de preparar y requieren ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. Además, puedes adaptar los condimentos y especias según tu preferencia personal, ¡así que no dudes en experimentar con los sabores y añadir tu toque especial!

Índice
  1. Ingredientes
  2. Instrucciones
  3. Consejos Adicionales
  4. Conclusión

Ingredientes

  • 500 gramos de pechuga de pollo sin piel
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de ají molido (opcional, si te gusta el picante)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. En primer lugar, corta la pechuga de pollo en trozos grandes y colócala en un procesador de alimentos. Pulsa varias veces hasta obtener una carne de pollo picada finamente, pero no demasiado, ya que queremos mantener una textura ligera y jugosa en las longanizas.

2. Añade el ajo picado, la sal, el pimentón ahumado, el comino, el orégano, la pimienta negra y el ají molido (si lo estás utilizando) a la carne de pollo. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos hasta que estén completamente incorporados.

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3. Cubre la mezcla con papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora, para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

4. Pasado el tiempo de reposo, retira la mezcla de pollo del refrigerador y forma las longanizas con las manos. Asegúrate de darle una forma alargada y uniforme, del tamaño que desees.

5. En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Coloca las longanizas de pollo en la sartén y cocínalas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por completo.

6. Una vez que las longanizas de pollo estén cocidas, retíralas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar cualquier exceso de grasa.

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Consejos Adicionales

- Puedes acompañar las longanizas de pollo con una ensalada fresca de tomate y pepino, arroz integral o unas deliciosas patatas asadas. ¡Las opciones son infinitas!

- Si prefieres una opción sin gluten, puedes utilizar especias y condimentos sin gluten en lugar de los mencionados en la receta.

- Si no tienes un procesador de alimentos, puedes picar la pechuga de pollo finamente con un cuchillo afilado. Asegúrate de picarla lo más finamente posible para obtener una textura similar a la del procesador de alimentos.

Conclusión

Esta receta de longanizas de pollo es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un plato sabroso sin preocuparse por la cantidad de grasa en su dieta. Con ingredientes simples y deliciosos condimentos, estas longanizas de pollo serán un éxito en tu mesa. Recuerda ajustar los condimentos según tu gusto personal y experimentar con diferentes acompañamientos. ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de un clásico de la cocina de una manera más saludable!

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