Receta de Indios de Repollo: Una Delicia Llena de Sabores y Nutrientes

Si te gusta explorar sabores exóticos y disfrutar de platos llenos de nutrientes, la receta de Indios de Repollo es perfecta para ti. Este platillo, originario de la cocina india, combina una variedad de especias intensas con el suave sabor del repollo, creando una experiencia gastronómica única y deliciosa. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan opciones de comida saludable y vegetariana.

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En esta receta, descubrirás cómo combinar adecuadamente los ingredientes y sazonar el repollo para obtener el sabor auténtico de los Indios de Repollo. También aprenderás algunos consejos adicionales para realzar aún más esta maravillosa receta india. Así que ponte el delantal y ¡empecemos!

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Ingredientes:

• 1 repollo mediano
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1/2 cucharadita de jengibre rallado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 de cucharadita de chile en polvo (opcional, para agregar un poco de picante)
• 2 tomates medianos, picados
• Cilantro fresco picado, para decorar

Instrucciones:

1. Primero, lava el repollo y córtalo en tiras finas.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega las especias: comino en polvo, cúrcuma en polvo, cilantro molido, jengibre rallado, sal, pimienta negra y chile en polvo (si lo deseas). Mezcla bien para que las especias se distribuyan por toda la cebolla y el ajo.
4. Añade los tomates picados y cocina hasta que se ablanden.
5. Ahora, agrega el repollo y mezcla todo para que las especias cubran uniformemente las tiras de repollo.
6. Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que el repollo esté tierno.
7. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo de la sartén.
8. Una vez que el repollo esté cocido, retira la tapa y cocina a fuego alto durante 1-2 minutos más. Esto ayudará a que se evapore el exceso de líquido y el repollo se termine de dorar ligeramente.
9. Decora con cilantro fresco picado antes de servir.

Consejos Adicionales:

Si prefieres un plato más picante, puedes aumentar la cantidad de chile en polvo o agregar una pizca de chile rojo en polvo. Recuerda ajustar la cantidad según tu gusto personal.

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Si deseas darle un toque cremoso a esta receta, puedes agregar una cucharada de yogur natural al final de la cocción. Mezcla bien antes de servir para integrar el yogur con el repollo y las especias.

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Conclusion:

Los Indios de Repollo son una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa. Esta receta te permitirá disfrutar de la cocina india en la comodidad de tu hogar, aportando una variedad de sabores intensos y una mezcla de especias exquisitas.

No dudes en experimentar con esta receta, ajustando las especias y los ingredientes a tu gusto personal. ¡Diviértete en la cocina y disfruta de este plato lleno de sabor y nutrientes!

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