Delicioso Filete Mignon con Champiñones: Una Exquisita Receta para Disfrutar en Casa

receta de filete mignon con champinones 1 - Delicioso Filete Mignon con Champiñones: Una Exquisita Receta para Disfrutar en Casa

¿Te encanta disfrutar de un buen filete jugoso y lleno de sabor? La receta de Filete Mignon con Champiñones es la opción perfecta para deleitar a tus invitados o simplemente para consentirte en una ocasión especial. Esta combinación clásica de carne tierna y champiñones dorados en una deliciosa salsa es un verdadero manjar que no puedes dejar de probar. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta exquisita receta en la comodidad de tu hogar.

El Filete Mignon es uno de los cortes de carne más apreciados por su terneza y sabor, y al combinarlo con champiñones, logramos una combinación irresistiblemente deliciosa que conquistará tu paladar. Esta receta es ideal para una cena elegante o para consentirte con un plato gourmet en casa. ¡Vamos a por ello!

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Instrucciones:
  3. Consejos Adicionales:
  4. Curiosidades:
  5. Conclusión:

Ingredientes:

  • 4 filetes mignon de 200g cada uno.
  • 200g de champiñones frescos, cortados en láminas.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 taza de caldo de carne.
  • 1/2 taza de vino tinto.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de harina.
  • Perejil fresco picado para decorar.

Instrucciones:

Para comenzar, sazona los filetes mignon con sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén a fuego alto con el aceite de oliva y sella los filetes por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y reserva.

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En la misma sartén, añade la mantequilla y saltea el ajo y los champiñones hasta que estén dorados. Agrega la harina y cocina por un par de minutos. Incorpora el vino tinto y deja reducir.

A continuación, añade el caldo de carne y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar la salsa hasta que espese ligeramente. Regresa los filetes a la sartén y cocina a fuego medio durante unos minutos más, hasta alcanzar el punto de cocción deseado.

Sirve los filetes mignon con la salsa de champiñones por encima y decora con perejil fresco picado. Puedes acompañar este delicioso plato con puré de papas, vegetales al vapor o una ensalada fresca.

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Consejos Adicionales:

Para una presentación aún más elegante, puedes atar los filetes mignon con una tira de tocino antes de sellarlos en la sartén. Esto dará un toque ahumado extra al plato.

Curiosidades:

El Filete Mignon es conocido como el "rey de los filetes" debido a su terneza y sabor excepcional. Proviene de la parte más tierna del lomo del animal y es perfecto para cocinar a la parrilla, sellado en la sartén o al horno.

Conclusión:

Preparar un Filete Mignon con Champiñones en casa es una excelente manera de disfrutar de un platillo gourmet sin necesidad de salir a un restaurante. Con ingredientes sencillos y siguiendo estos pasos, podrás sorprender a tus invitados o a tu familia con una comida deliciosa y sofisticada. ¡Anímate a probar esta receta y déjate conquistar por su exquisito sabor!

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María López

Chef peruana apasionada por la cocina tradicional de mi país y por la fusión de sabores.

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