Deliciosa Receta de Paella de Verduras para Disfrutar en Familia
¿Buscas una opción sabrosa, saludable y llena de color para sorprender a tus seres queridos en la mesa? ¡No busques más! Con esta receta de paella de verduras, te garantizamos un festival de sabores mediterráneos que conquistará a todos en casa. Además, estarás aprovechando todos los beneficios nutricionales que nos brindan las verduras frescas. Sigue leyendo y descubre cómo preparar este plato típico de la gastronomía española de forma sencilla y deliciosa.
La paella de verduras es una opción vegana y vegetariana perfecta para cualquier ocasión, desde una comida casual en familia hasta una cena especial. Además, es una forma creativa de incorporar más vegetales a tu dieta y disfrutar de una explosión de sabor en cada bocado. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- Arroz: 1 taza
- Pimiento rojo: 1 unidad
- Pimiento verde: 1 unidad
- Calabacín: 1 unidad
- Berenjena: 1 unidad
- Tomate: 2 unidades
- Cebolla: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Caldo de verduras: 2 tazas
- Azafrán en hebras: una pizca
- Aceite de oliva: al gusto
- Sal y pimienta: al gusto
Instrucciones:
1. En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados y fragantes.
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4. Agrega el tomate triturado y cocina por unos minutos más.
5. Incorpora el arroz y mezcla bien con las verduras.
6. Añade el caldo de verduras caliente, el azafrán, la sal y la pimienta. Remueve suavemente y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
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Consejos Adicionales:
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir guisantes, alcachofas o judías verdes a tu paella de verduras.
Sirve la paella con unas rodajas de limón para que cada comensal pueda exprimir un poco de jugo fresco antes de disfrutar.
Conclusión
Con esta receta de paella de verduras, te garantizamos una explosión de sabor mediterráneo en tu mesa. Sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa opción cargada de nutrientes y colores. ¡Anímate a cocinar y comparte esta receta con quienes más quieres! ¿Qué esperas? ¡Buen provecho!
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