Delicia marina: Receta de Fetuccini con Langostinos y Calabacitas

Bienvenidos amantes de la buena cocina a esta receta espectacular que combina lo mejor del mar con la frescura de las verduras. Prepárate para sorprender a tu paladar con este exquisito platillo de Fetuccini con Langostinos y Calabacitas. ¡Una combinación irresistible que conquistará tu corazón y tu estómago!

Imagina un plato lleno de color, texturas y sabores que se complementan a la perfección. Los langostinos aportan su sabor único y jugoso, mientras que las calabacitas frescas agregan un toque de crocancia y ligereza. Todo esto se une en una salsa cremosa que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría.

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Ingredientes:

• 300g de fetuccini.
• 250g de langostinos limpios y pelados.
• 2 calabacitas cortadas en cubos.
• 1 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 200ml de crema de leche.
• 1/2 taza de caldo de pescado.
• 1/4 de taza de vino blanco.
• Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil al gusto.

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

2. Agrega los langostinos y cocina hasta que estén rosados y cocidos. Retíralos de la sartén y reserva.

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3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y saltea las calabacitas hasta que estén tiernas.

4. Agrega el vino blanco y deja reducir un poco. Luego incorpora el caldo de pescado y la crema de leche.

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5. Deja cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente. Condimenta con sal, pimienta y perejil al gusto.

6. Mientras tanto, cocina los fetuccini en agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva un poco de agua de cocción.

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7. Incorpora los langostinos a la salsa y luego agrega la pasta. Mezcla bien, añadiendo un poco de agua de cocción si es necesario para ligar la salsa.

Consejos Adicionales:

- Puedes añadir un toque de ralladura de limón a la salsa para darle un sabor cítrico y fresco.

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- Acompaña este platillo con un buen vino blanco, que realzará los sabores marinos y cremosos.

- Decora con unas hojas de perejil fresco picado antes de servir para darle un toque de color y frescura.

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Conclusión:

Esta receta de Fetuccini con Langostinos y Calabacitas es una verdadera joya culinaria que deleitará a todos tus sentidos. Anímate a prepararla en casa y disfrutar de un plato sofisticado y delicioso que te transportará directamente al mar con cada bocado. ¡No esperes más y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita combinación de sabores!

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