Delicioso Estofado de Res con Mayonesa de Ajo: Una Receta Reconfortante

¿Estás buscando una receta reconfortante y llena de sabor para disfrutar en familia? Este estofado de res con mayonesa de ajo es la opción perfecta para una comida cálida y deliciosa. La combinación de la carne tierna con la cremosidad y el toque de ajo de la mayonesa hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta maravillosa receta!

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Este estofado es ideal para épocas de frío o para ocasiones especiales en las que quieras sorprender a tus invitados con un plato tradicional pero con un toque diferente. La mezcla de sabores y texturas hará que este estofado se convierta en uno de tus favoritos en poco tiempo. ¡Anímate a probarlo y disfruta de su exquisito sabor!

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Ingredientes:

• 1 kg de carne de res en trozos
• 2 cebollas grandes cortadas en juliana
• 3 zanahorias cortadas en rodajas
• 4 papas blancas en cubos
• 1 taza de arvejas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de caldo de res
• 1 taza de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Para la mayonesa de ajo:
• 1 taza de mayonesa
• 2 dientes de ajo picados finamente
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Prepara la carne: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne de res por todos lados. Retira la carne y reserva.
2. Prepara las verduras: En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, las zanahorias, las papas, las arvejas y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne: Vuelve a poner la carne en la olla y añade el caldo de res y el vino tinto. Deja cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
4. Prepara la mayonesa de ajo: En un tazón, mezcla la mayonesa, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Reserva en el refrigerador hasta la hora de servir.
5. Sirve: Una vez que el estofado esté listo, sirve caliente y acompaña con la mayonesa de ajo por encima.

Consejos Adicionales:

Para que la carne quede más tierna, puedes marinarla en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla. Esto le dará un sabor más intenso y delicioso.

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Conclusión:

Este estofado de res con mayonesa de ajo es una opción perfecta para disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa en cualquier ocasión. La combinación de sabores y la cremosidad de la mayonesa de ajo hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia y amigos con esta exquisita receta!

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No esperes más para disfrutar de este delicioso estofado. ¡Prepara esta receta en casa y deleita a tus seres queridos con su sabor único! Y no olvides suscribirte a nuestra newsletter para acceder a contenido exclusivo y recetas increíbles como esta. ¡Comparte la receta en tus redes sociales y disfruta de la buena comida en compañía de tus seres queridos!

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