Receta de Estofado de Pollo

Bienvenidos una vez más a nuestro sitio de recetas, donde hoy vamos a compartir una deliciosa y reconfortante receta de estofado de pollo. Este plato clásico es perfecto para los días fríos de invierno o simplemente cuando necesitas una comida casera que te haga sentir bien. El estofado de pollo es una opción versátil y fácil de hacer, con ingredientes simples pero llenos de sabor. Así que prepárate para disfrutar de un plato lleno de calor y nutrición que te hará sentir como en casa.

El estofado de pollo es una receta que ha sido transmitida de generación en generación, y no es difícil entender por qué. No solo es una comida deliciosa, sino que también es una excelente manera de aprovechar al máximo los ingredientes básicos que todos solemos tener en nuestra despensa y nevera. Sin más preámbulos, vamos a sumergirnos en esta receta clásica y aprender cómo hacer el mejor estofado de pollo que hayas probado.

Ingredientes:

• 1 pollo entero cortado en porciones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada en trozos pequeños
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 2 tallos de apio, cortados en trozos
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 1 ramita de romero fresco
• 1 hoja de laurel
• 1 litro de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una olla grande o cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo en porciones y cocínalo por ambos lados hasta que esté dorado. Retira el pollo y reserva.

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2. En la misma olla, agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocina hasta que las verduras se suavicen, aproximadamente 5 minutos.

3. Agrega el pollo dorado de nuevo a la olla, junto con el romero y el laurel. Vierte el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Lleva la preparación a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y cubre la olla. Deja que el estofado de pollo se cocine a fuego lento durante 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno y cocido.

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5. Una vez que el estofado de pollo esté cocido, retira el romero y la hoja de laurel. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

6. Sirve el estofado de pollo caliente y acompáñalo con pan crujiente o arroz blanco. Disfruta de este delicioso plato casero que te reconfortará en cualquier época del año.

Consejos Adicionales:

- Si deseas agregar más vegetales a tu estofado de pollo, puedes incluir papas, champiñones o guisantes.

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- Para obtener un sabor aún más profundo, puedes agregar un chorrito de vino blanco al estofado mientras se está cocinando.

- Si prefieres una textura más espesa en tu estofado de pollo, puedes agregar una cucharada de harina a la olla antes de añadir el caldo de pollo.

Curiosidades:

- El estofado de pollo es un plato muy versátil que se puede adaptar según tus preferencias. Puedes experimentar con diferentes especias y hierbas para darle un toque personal a tu receta.

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- Este plato es perfecto para preparar con anticipación, ya que el sabor mejora al día siguiente. Simplemente guárdalo en la nevera y vuelve a calentarlo antes de servir.

El estofado de pollo es un plato clásico y reconfortante que nunca pasa de moda. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, puedes disfrutar de una comida casera llena de sabor y amor. No dudes en probar esta receta y deleitarte con todos los sabores que ofrece. Además, recuerda suscribirte a nuestra newsletter para acceder a más recetas exclusivas y continuar descubriendo la magia de la cocina.

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