Receta de Ensalada de Pollo con Mostaza Dijon: Deliciosa y Nutritiva
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Bienvenidos a una nueva receta en nuestro sitio web de cocina. Hoy les presentamos una deliciosa y nutritiva receta de ensalada de pollo con mostaza dijon. Esta ensalada combina ingredientes frescos y sabrosos, creando una mezcla perfecta que sin duda será un éxito en tu mesa.
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Antes de sumergirnos en los detalles de esta exquisita ensalada, recordemos la importancia de cuidar nuestra alimentación y elegir opciones saludables. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, ideal para mantener una dieta equilibrada.
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Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 4 tazas de lechuga mixta
- 1 taza de rúcula
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de nueces picadas
- Para el aderezo:
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Comienza precalentando el horno a 200°C (400°F).
- Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y cúbrelo con una cucharada de mostaza dijon. Asegúrate de cubrir todas las partes del pollo.
- Hornea el pollo durante 20-25 minutos, o hasta que esté completamente cocido y los jugos salgan claros. Asegúrate de voltear el pollo a la mitad de la cocción para que se cocine de manera uniforme.
- Mientras el pollo se hornea, prepara la ensalada. En un tazón grande, combina la lechuga mixta con la rúcula, los tomates cherry, el queso parmesano rallado y las nueces picadas. Mezcla bien todos los ingredientes.
- En un tazón pequeño, mezcla la mostaza dijon, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una vinagreta homogénea.
- Una vez que el pollo esté cocido, déjalo enfriar por unos minutos y luego córtalo en tiras.
- Agrega las tiras de pollo a la ensalada y vierte la vinagreta por encima.
- Mezcla bien todos los ingredientes, asegurándote de que toda la ensalada esté cubierta con el aderezo.
Consejos Adicionales
Si quieres agregar un toque extra de sabor a tu ensalada de pollo con mostaza dijon, te recomendamos incorporar algunas hierbas frescas como cilantro, perejil o albahaca. Estas hierbas le darán un aroma y sabor únicos a tu ensalada.
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Además, puedes experimentar con otros ingredientes según tus preferencias. Por ejemplo, puedes agregar aguacate en rodajas o tiras de pimiento rojo para darle un toque de color y textura adicional.
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Conclusión
La ensalada de pollo con mostaza dijon es una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión. Es ideal para disfrutar en el almuerzo o la cena, acompañada de una rebanada de pan tostado.
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