Receta: Champiñones al Ajillo Baja en Calorías

Los champiñones al ajillo son una receta clásica de la cocina española, y en esta versión baja en calorías te traemos una opción deliciosa y saludable para disfrutar sin remordimientos. Este platillo es perfecto como entrada o acompañamiento, y su sabor intenso y aromático hará que se convierta en uno de tus favoritos. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos champiñones al ajillo baja en calorías y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y nutrientes.

Los champiñones son una excelente fuente de fibra, antioxidantes, vitaminas del complejo B y minerales como el potasio y el fósforo. Al ser bajos en calorías, son ideales para incluir en dietas de control de peso o para mantener una alimentación equilibrada. Además, el ajo utilizado en esta receta no solo aporta un sabor delicioso, sino que también brinda beneficios para la salud, como propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.

Ingredientes:

• 500g de champiñones frescos
• 4 dientes de ajo
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• Zumo de medio limón
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Lava los champiñones bajo agua fría y córtalos en láminas finas.

2. Pela y pica finamente los dientes de ajo.

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3. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade los ajos picados. Cocina hasta que estén dorados.

4. Agrega los champiñones a la sartén y saltéalos hasta que estén tiernos.

5. Exprime el zumo de limón sobre los champiñones y mezcla bien. Cocina por unos minutos más.

6. Añade sal, pimienta y perejil fresco picado al gusto. Remueve y retira del fuego.

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Consejos Adicionales:

Para intensificar el sabor de los champiñones al ajillo, puedes agregar una pizca de pimentón dulce o picante durante la cocción. También puedes sustituir el aceite de oliva por caldo de verduras para reducir aún más las calorías de la receta. Acompaña estos champiñones con pan integral tostado o una ensalada fresca para disfrutar de una comida equilibrada y deliciosa.

Conclusión

Con esta receta de champiñones al ajillo baja en calorías, podrás disfrutar de todo el sabor y la tradición de este plato sin preocuparte por los excesos. Anímate a preparar esta opción saludable y sorprende a tu familia y amigos con una propuesta deliciosa y nutritiva. ¡Pruébala hoy mismo y cuéntanos qué te ha parecido!

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