Receta de Ceviche de Bacalao: Una Deliciosa Explosión de Sabores

El ceviche de bacalao es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa fresca y sabrosa a los tradicionales ceviches de mariscos. La combinación del sabor delicado del bacalao con el toque cítrico del limón y la frescura de los ingredientes, hacen de esta receta una verdadera explosión de sabores en cada bocado.

En este artículo te compartiré una receta fácil y rápida para preparar un ceviche de bacalao que seguramente deleitará a tus invitados. Además, te contaré algunos secretos y tips para obtener el mejor resultado. ¡Comencemos!

Ingredientes

• 500 gramos de bacalao fresco, desalado y cortado en cubos
• 2 tomates, cortados en cubos pequeños
• 1 cebolla morada, cortada en tiras finas
• 1 chile jalapeño, sin semillas y picado en trozos pequeños
• 1 manojo de cilantro fresco, picado finamente
• 1 manojo de rabanitos, cortados en rodajas finas
• El jugo de 4 limones
• Sal y pimienta al gusto
• Tostadas o galletas saladas para acompañar

Instrucciones

1. En un recipiente grande, coloca los cubos de bacalao y exprime el jugo de los limones sobre ellos. Deja reposar durante unos 15 minutos para que el pescado se marine en el jugo de limón.

2. Mientras tanto, prepara los demás ingredientes, cortando los tomates, la cebolla morada, el chile jalapeño, el cilantro y los rabanitos según las indicaciones de la lista de ingredientes.

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3. Pasado el tiempo de reposo del bacalao, agrega los tomates, la cebolla morada, el chile jalapeño, el cilantro y los rabanitos al recipiente. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

4. Añade sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar suavemente para distribuir los condimentos de manera uniforme.

5. Tapa el recipiente y colócalo en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se fusionen y el ceviche adquiera mayor frescura.

Consejos Adicionales

- Asegúrate de utilizar bacalao fresco y de calidad para obtener un ceviche delicioso. Si no encuentras bacalao fresco, puedes utilizar bacalao congelado, pero asegúrate de descongelarlo completamente antes de utilizarlo.

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- Si prefieres un ceviche menos picante, puedes quitar las semillas del chile jalapeño antes de picarlo.

- Puedes acompañar este ceviche de bacalao con totopos, tostadas o galletas saladas. También puedes servirlo en hojas de lechuga como una opción más saludable.

Conclusión

El ceviche de bacalao es una opción perfecta para aquellos que buscan sorprender a sus invitados con un plato fresco y delicioso. Su sabor único y la combinación de ingredientes frescos hacen de este ceviche una experiencia culinaria inolvidable.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de ceviche de bacalao y que te animes a prepararla en casa. No olvides compartir esta receta en tus redes sociales y suscribirte a nuestra newsletter para recibir más recetas exclusivas y beneficios.

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