Receta de Ceviche de Bacalao: Una Deliciosa Explosión de Sabores

El ceviche de bacalao es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa fresca y sabrosa a los tradicionales ceviches de mariscos. La combinación del sabor delicado del bacalao con el toque cítrico del limón y la frescura de los ingredientes, hacen de esta receta una verdadera explosión de sabores en cada bocado.

En este artículo te compartiré una receta fácil y rápida para preparar un ceviche de bacalao que seguramente deleitará a tus invitados. Además, te contaré algunos secretos y tips para obtener el mejor resultado. ¡Comencemos!

Ingredientes

• 500 gramos de bacalao fresco, desalado y cortado en cubos
• 2 tomates, cortados en cubos pequeños
• 1 cebolla morada, cortada en tiras finas
• 1 chile jalapeño, sin semillas y picado en trozos pequeños
• 1 manojo de cilantro fresco, picado finamente
• 1 manojo de rabanitos, cortados en rodajas finas
• El jugo de 4 limones
• Sal y pimienta al gusto
• Tostadas o galletas saladas para acompañar

Instrucciones

1. En un recipiente grande, coloca los cubos de bacalao y exprime el jugo de los limones sobre ellos. Deja reposar durante unos 15 minutos para que el pescado se marine en el jugo de limón.

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2. Mientras tanto, prepara los demás ingredientes, cortando los tomates, la cebolla morada, el chile jalapeño, el cilantro y los rabanitos según las indicaciones de la lista de ingredientes.

3. Pasado el tiempo de reposo del bacalao, agrega los tomates, la cebolla morada, el chile jalapeño, el cilantro y los rabanitos al recipiente. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

4. Añade sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar suavemente para distribuir los condimentos de manera uniforme.

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5. Tapa el recipiente y colócalo en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se fusionen y el ceviche adquiera mayor frescura.

Consejos Adicionales

- Asegúrate de utilizar bacalao fresco y de calidad para obtener un ceviche delicioso. Si no encuentras bacalao fresco, puedes utilizar bacalao congelado, pero asegúrate de descongelarlo completamente antes de utilizarlo.

- Si prefieres un ceviche menos picante, puedes quitar las semillas del chile jalapeño antes de picarlo.

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- Puedes acompañar este ceviche de bacalao con totopos, tostadas o galletas saladas. También puedes servirlo en hojas de lechuga como una opción más saludable.

Conclusión

El ceviche de bacalao es una opción perfecta para aquellos que buscan sorprender a sus invitados con un plato fresco y delicioso. Su sabor único y la combinación de ingredientes frescos hacen de este ceviche una experiencia culinaria inolvidable.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de ceviche de bacalao y que te animes a prepararla en casa. No olvides compartir esta receta en tus redes sociales y suscribirte a nuestra newsletter para recibir más recetas exclusivas y beneficios.

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