Receta de Budín de Pan: Delicioso y Tradicional

El budín de pan es una receta clásica que ha sido transmitida de generación en generación. Este postre delicioso y reconfortante se elabora con pan viejo, leche, huevos y azúcar, creando una textura húmeda y un sabor dulce que es irresistible. En este artículo, te mostraremos cómo preparar un budín de pan casero que te transportará a la infancia con cada bocado.

Antes de compartir contigo la receta, hablemos un poco sobre la importancia de los ingredientes y los beneficios nutricionales que ofrece este postre.

Ingredientes

• 500 gramos de pan duro
• 1 litro de leche
• 6 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 gramos de pasas

El budín de pan se basa principalmente en pan duro, lo cual lo convierte en una excelente manera de aprovechar el pan que ha quedado sin utilizar. Además, el pan está lleno de carbohidratos complejos que proporcionan energía al cuerpo y fibra que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. La leche aporta calcio, proteínas y vitaminas del complejo B, mientras que los huevos son ricos en proteínas y ácidos grasos omega-3. Por último, las pasas añaden un toque dulce y también contienen antioxidantes naturales.

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Instrucciones

Ahora, veamos cómo preparar este delicioso budín de pan paso a paso:

1. En una cacerola grande, calienta la leche hasta que esté tibia. No es necesario que hierva.
2. Mientras tanto, corta el pan en trozos pequeños y colócalos en un recipiente grande.
3. Vierte la leche tibia sobre el pan y mezcla bien para que todos los trozos de pan se empapen.
4. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos para que el pan absorba completamente la leche.
5. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Añade esta mezcla a la cacerola con la mezcla de pan y leche. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
7. Finalmente, agrega las pasas y mezcla nuevamente.
8. Vierte la mezcla en un molde para budín previamente untado con mantequilla o aceite.
9. Cocina el budín en horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorado en la parte superior y firme al tacto.
10. Una vez que esté listo, retira el budín del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.

¡Y ahora sí, tu budín de pan casero está listo para ser disfrutado! Puedes servirlo caliente, tibio o frío, acompañado de una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida. ¡Tu elección!

Consejos Adicionales

Aquí tienes algunos consejos adicionales para que tu budín de pan quede perfecto:

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• Utiliza pan duro o pan del día anterior, ya que esto permitirá que el budín absorba mejor la leche y tenga una textura más firme.
• Si no tienes pasas, puedes sustituirlas por otro tipo de frutas secas, como ciruelas pasas o nueces.
• Puedes añadir un poco de ralladura de limón o naranja a la mezcla para darle un toque cítrico.
• Sirve el budín con un poco de salsa de caramelo o chocolate para realzar su sabor.

Recuerda que la clave para obtener un budín de pan delicioso es utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. Elige un buen pan y una leche rica en grasa para lograr un sabor más rico y cremoso. También puedes experimentar agregando especias como canela o nuez moscada para darle un toque de sabor extra.

El budín de pan es una receta clásica que nunca pasará de moda. Perfecto para disfrutar en cualquier época del año, este postre casero te brinda una forma deliciosa de aprovechar el pan duro y consentir a tu paladar con su sabor dulce y reconfortante. ¡No dudes en probar esta receta y compartir con nosotros tus resultados!

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