Receta de Bizcocho Genovés: ¡El Postre Perfecto para Disfrutar en Casa!

Bienvenidos a nuestro espacio culinario, donde hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de bizcocho genovés. Este postre es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, la merienda o como parte de un postre después de la cena.

El bizcocho genovés es un clásico de la repostería, conocido por su esponjosidad y su sabor suave. Acompañado de un café o té, se convierte en la opción ideal para compartir con amigos y familiares. ¡Anímate a prepararlo en casa y sorprende a todos con tu talento culinario!

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Ingredientes:

• 4 huevos
• 125g de azúcar
• 125g de harina de trigo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde engrasado y enharinado.

2. Separa las claras de las yemas de los huevos en dos recipientes diferentes.

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3. Bate las yemas con la mitad del azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y blanquee.

4. Agrega la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta integrarla por completo.

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5. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve con la sal y el resto del azúcar.

6. Incorpora las claras a la mezcla de yemas de forma envolvente con movimientos suaves.

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7. Tamiza la harina sobre la mezcla y mezcla con movimientos envolventes hasta que esté homogéneo.

8. Vierte la masa en el molde y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.

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Consejos Adicionales:

- Puedes decorar el bizcocho genovés con azúcar glas, frutas frescas o crema pastelera.

- Asegúrate de no abrir el horno durante los primeros 20 minutos de cocción para que el bizcocho no se baje.

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Conclusión:

La receta de bizcocho genovés es una opción deliciosa y sencilla para disfrutar en casa. Con ingredientes básicos y unos pocos pasos, podrás sorprender a tus seres queridos con un postre casero irresistible. ¡Anímate a probar esta receta y cuéntanos cómo te ha quedado!

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