Deliciosa receta de ensalada ranch con pollo picante

Si eres amante de las ensaladas y disfrutas de los sabores picantes, esta receta de ensalada ranch con pollo picante te encantará. La combinación de ingredientes frescos y aderezo cremoso le da un toque de sabor único a esta ensalada. Además, el pollo picante agrega un extra de calor que satisfará tu paladar. Prepárate para disfrutar de una ensalada cargada de sabores y texturas que te dejará totalmente satisfecho.

Antes de comenzar a preparar esta deliciosa ensalada, es importante conocer los beneficios nutricionales de algunos de sus ingredientes clave. La lechuga, por ejemplo, es rica en fibra, agua y vitaminas A y K. También proporciona una buena cantidad de antioxidantes, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Por su parte, el pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esencial para el crecimiento y reparación de tejidos. Además, contiene vitamina B6 y hierro, entre otros nutrientes esenciales.

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Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• Sal y pimienta al gusto
• 4 tazas de lechuga picada
• 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
• 1 taza de maíz dulce enlatado, escurrido
• 1 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
• 1 aguacate cortado en cubitos
• 2 cucharadas de cilantro picado
• Para el aderezo ranch:
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de yogur griego
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de eneldo seco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón pequeño, mezcla el chile en polvo, comino molido, ajo en polvo, paprika, sal y pimienta. Unta las pechugas de pollo con aceite de oliva y espolvorea la mezcla de especias por ambos lados.

2. Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las pechugas de pollo durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Deja que el pollo descanse por unos minutos y luego córtalo en tiras o cubos.

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3. En un tazón grande, combina la lechuga, tomates cherry, maíz, frijoles negros, aguacate y cilantro.

4. En otro tazón, mezcla todos los ingredientes del aderezo ranch hasta que estén bien combinados.

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5. Vierte el aderezo ranch sobre la ensalada y mezcla bien.

6. Finalmente, añade el pollo picante a la ensalada y mezcla nuevamente para combinar todos los sabores.

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Consejos adicionales:

• Puedes ajustar el nivel de picante del pollo agregando más o menos chile en polvo.
• Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir el pollo por tofu u otra proteína vegetal.
• Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas rodajas de jalapeño a la ensalada.

Esta deliciosa receta de ensalada ranch con pollo picante es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de una ensalada llena de sabores. La combinación de ingredientes frescos y especias sabrosas la convierte en una opción saludable y satisfactoria. No dudes en probar esta receta y disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva.

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