Cómo Hacer Costillas Adobadas con Patatas: Receta Sabrosa y Reconfortante

Bienvenidos a una nueva receta que te hará chuparte los dedos: costillas adobadas con patatas. Este plato es perfecto para una comida reconfortante en familia o para sorprender a tus invitados con su delicioso sabor. Las costillas, con su carne tierna y jugosa, se complementan a la perfección con las patatas, que absorben todos los sabores del adobo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia en tu propia cocina!

Antes de sumergirnos en la receta paso a paso, es importante destacar los beneficios nutricionales de este plato. Las costillas son una excelente fuente de proteínas, hierro y zinc, mientras que las patatas aportan carbohidratos, fibra y potasio. La combinación de ambos ingredientes nos brinda una comida equilibrada y satisfactoria.

Ingredientes:

• 1 kg de costillas de cerdo
• 4 patatas grandes
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1/2 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de pimentón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un bol, mezcla la salsa de soja, el vinagre, la miel, el ajo, la cebolla, el pimentón, la sal y la pimienta para hacer el adobo.

2. Coloca las costillas en una bandeja y úntalas con la mezcla de adobo. Cubre con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas, idealmente toda la noche.

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3. Precalienta el horno a 180°C.

4. Lava las patatas, pélalas y córtalas en rodajas gruesas.

5. En una bandeja para horno, coloca las costillas y las patatas alrededor.

6. Hornea durante 1 hora, volteando las costillas a la mitad de la cocción.

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7. Una vez doradas, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

Consejos Adicionales:

Para un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas aromáticas como romero o tomillo al adobo. También puedes glasear las costillas con la salsa sobrante antes de servir para un acabado brillante y delicioso.

Conclusión

Las costillas adobadas con patatas son una opción deliciosa y reconfortante para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes preparar un plato que impresionará a todos. Anímate a probar esta receta en casa y disfrutar del sabor único que ofrece. ¡No olvides suscribirte a nuestra newsletter para acceder a más recetas exclusivas y compartir este manjar en tus redes sociales para inspirar a otros chefs caseros!

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