Delicioso Pay de Queso con Piña: Una Receta Perfecta para Compartir

Bienvenidos amantes de la repostería y los postres exquisitos. Hoy les traigo una receta que los hará sentir en el paraíso de los sabores: ¡Pay de Queso con Piña! La combinación perfecta de lo cremoso del queso con lo dulce y ácido de la piña, en una deliciosa base de galletas trituradas. Este postre es ideal para cualquier ocasión y seguro que sorprenderá a todos sus invitados. ¡Vamos a cocinar juntos y deleitarnos con este increíble pay de queso con piña!

Antes de sumergirnos en la receta paso a paso, es importante destacar los beneficios nutricionales de los ingredientes estrella de esta preparación. La piña, rica en vitamina C y antioxidantes, aporta un toque refrescante y tropical. Por otro lado, el queso crema agrega una textura suave y cremosa, además de ser una buena fuente de calcio y proteínas. ¡Una combinación deliciosa y saludable al mismo tiempo!

Ingredientes:

• Para la base:
• 200g de galletas de vainilla trituradas
• 100g de mantequilla derretida
• Para el relleno:
• 500g de queso crema a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 lata de piña en almíbar, escurrida y picada en trozos
• 1/2 taza de crema ácida

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pay con mantequilla.

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2. En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa. Presiona esta mezcla en el fondo del molde formando la base del pay. Refrigera mientras preparas el relleno.

3. En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave y cremoso. Añade los huevos de uno en uno, asegurándote de integrar bien cada huevo antes de agregar el siguiente.

4. Agrega la esencia de vainilla, la piña picada y la crema ácida a la mezcla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

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5. Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde y alisa la superficie con una espátula.

6. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el pay esté dorado en los bordes y ligeramente tembloroso en el centro.

7. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigera por al menos 4 horas, o toda la noche, antes de servir.

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Consejos Adicionales:

- Puedes añadir un toque de ralladura de limón a la mezcla para resaltar los sabores.

- Decora el pay con trozos de piña en la parte superior antes de servir, para una presentación aún más atractiva.

Con esta receta de Pay de Queso con Piña, sin duda conquistarás los paladares de tus comensales. ¡Anímate a prepararla y déjate sorprender por su sabor único y delicioso!

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