Deliciosa Receta de Espárragos Verdes con Gambas

Los espárragos verdes son uno de mis vegetales favoritos, y cuando los combinas con gambas frescas, obtienes una explosión de sabores que deleitará tu paladar. Esta receta de espárragos verdes con gambas es una excelente opción para una comida elegante o una cena especial. Además, es súper fácil de preparar, ¡así que no tengas miedo de probarla en casa!

En este artículo, te compartiré paso a paso cómo preparar esta exquisita receta, resaltando los beneficios nutricionales de cada ingrediente y brindándote algunos consejos útiles para que tu plato quede perfecto.

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Ingredientes:

• 500g de espárragos verdes frescos
• 250g de gambas crudas, peladas y desvenadas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Zumo de medio limón

Instrucciones:

1. Lava y corta los extremos duros de los espárragos. Si son muy gruesos, puedes pelar ligeramente la parte inferior.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los espárragos y saltéalos durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Retíralos de la sartén y reserva.

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3. En la misma sartén, agrega la mantequilla y saltea el ajo picado durante unos 2 minutos hasta que esté fragante. Añade las gambas y cocínalas hasta que estén rosadas y opacas, aproximadamente 3-4 minutos.

4. Vuelve a colocar los espárragos en la sartén con las gambas. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y revuelve bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.

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Consejos Adicionales:

- Puedes agregar un toque de vino blanco a las gambas mientras se cocinan para darles un sabor extra.

- Acompaña este plato con arroz blanco o una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.

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Conclusión

Esta receta de espárragos verdes con gambas es una verdadera delicia que no te puedes perder. Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás sorprender a tus invitados o disfrutar de una comida especial en casa. Atrévete a probarla y déjate cautivar por su exquisito sabor.

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