Receta de Canelones Rellenos de Espinacas: Una Delicia para Compartir en Familia

¿Estás buscando una receta deliciosa, reconfortante y llena de sabor para compartir en familia o con amigos? Los canelones rellenos de espinacas son la opción perfecta. Esta receta clásica combina la suavidad de las espinacas con la cremosidad de la bechamel y el tomate, todo envuelto en una pasta rellena que se derrite en la boca. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos!

Deliciosos Canelones Fritos: Una Receta Irresistible

Además de ser exquisitos, los canelones rellenos de espinacas son una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta. Las espinacas son una fuente rica de hierro, calcio, vitaminas y fibra, por lo que esta receta no solo es sabrosa, ¡sino también nutritiva!

Deliciosos Canelones de Ricota y Espinaca: Una Receta Casera y Reconfortante

Ingredientes:

• 16 láminas de canelones precocidos
• 400g de espinacas frescas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 200g de queso ricotta
• 100g de queso parmesano rallado
• 1 litro de salsa bechamel
• 400g de tomate triturado
• Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Relleno de espinacas: En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade las espinacas lavadas y escurridas. Cocina hasta que se reduzcan. Retira del fuego y mezcla con la ricotta y la mitad del queso parmesano. Reserva.
2. Salsa de tomate: En otra sartén, calienta un poco de aceite y añade el tomate triturado. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Armado de los canelones: Precalienta el horno a 180°C. En una bandeja para horno, coloca una capa de salsa de tomate. Rellena cada lámina de canelón con la mezcla de espinacas y enróllalas. Colócalas en la bandeja, cubre con la salsa bechamel y espolvorea el queso parmesano restante.
4. Horneado: Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea por 20 minutos. Retira el papel y gratina por otros 10 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes.

Consejos Adicionales:

Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir nuez moscada a la bechamel o un poco de hierbas frescas picadas a la mezcla de espinacas. También puedes sustituir la ricotta por queso de cabra para un sabor más intenso.

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Conclusión:

Los canelones rellenos de espinacas son una opción versátil y deliciosa que seguramente complacerá a todos en la mesa. Ya sea para una comida familiar o una reunión con amigos, esta receta no decepcionará. ¡Anímate a prepararla y disfruta de su sabor reconfortante y nutritivo!

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