Receta de Spaghetti con Salsa de Tomate y Verduras: Una Delicia Saludable

Bienvenidos a nuestro sitio web de recetas, donde cada día nos enfocamos en compartir contigo las mejores opciones culinarias para disfrutar en casa. En esta ocasión, te traemos una exquisita receta de spaghetti con salsa de tomate y verduras, perfecta para aquellos que desean disfrutar de una deliciosa pasta sin dejar de lado los beneficios de una alimentación saludable. En tan solo unos minutos podrás preparar este plato lleno de sabor y color, que sin duda te hará quedar como un verdadero chef en tu hogar. ¡Comencemos!

Antes de sumergirnos en la receta en sí, es importante resaltar la importancia de los ingredientes que utilizaremos. El tomate es una de las hortalizas más versátiles en la cocina y se caracteriza por su contenido de licopeno, un poderoso antioxidante que ayuda a combatir enfermedades y fortalecer el sistema inmunológico. Por otro lado, las verduras aportarán fibra, vitaminas y minerales, convirtiendo este plato en una opción nutritiva y equilibrada.

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Ingredientes:

• 250 gramos de spaghetti
• 2 tomates medianos
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de tomate triturado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano y albahaca fresca

Instrucciones:

1. Comienza por preparar los ingredientes. Pela y pica la cebolla, el ajo y la zanahoria en trozos pequeños. Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas. Pela los tomates y córtalos en cubos.

2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.

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3. Añade la zanahoria y el calabacín a la sartén y continúa cocinando por unos minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

4. Agrega los tomates picados y el tomate triturado a la sartén. Condimenta con sal, pimienta, orégano y albahaca fresca al gusto. Remueve bien todos los ingredientes y reduce el fuego a bajo. Cubre la sartén y deja cocinar la salsa durante 15-20 minutos, hasta que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.

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5. Mientras la salsa se cocina, hierve agua en una olla grande y añade una pizca de sal. Cocina los spaghetti según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente.

6. Una vez que los spaghetti estén listos, escúrrelos y añádelos a la sartén con la salsa de tomate y verduras. Remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes y los spaghetti queden bien impregnados de salsa.

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7. Sirve el plato de spaghetti con salsa de tomate y verduras caliente, espolvoreado con un poco de queso parmesano rallado y acompañado de pan crujiente. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable opción!

Consejos Adicionales:

- Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como champiñones, pimientos o berenjenas, para darle aún más sabor y variedad a esta receta.

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- Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de pasta de tomate al inicio de la cocción.

- Para aquellos amantes del picante, puedes agregar un poco de chile rojo picado a la salsa de tomate y verduras.

Conclusión:

Esta receta de spaghetti con salsa de tomate y verduras es una opción perfecta para disfrutar de una deliciosa pasta mientras cuidas tu salud. El tomate y las verduras aportan nutrientes esenciales y hacen de esta receta una opción equilibrada y sabrosa. ¡Anímate a prepararla en casa y disfruta de un plato lleno de sabor!

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