Receta de Vieiras a la Marinera: Un Plato Delicioso y Sofisticado

receta de vieiras a la marinera - Receta de Vieiras a la Marinera: Un Plato Delicioso y Sofisticado

Si eres amante de los mariscos y estás buscando una receta sofisticada y deliciosa, las vieiras a la marinera son una excelente opción. Este plato combina la frescura de las vieiras con el delicioso sabor de una salsa marinera llena de aroma y sabor.

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En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta de vieiras a la marinera. Te garantizamos que sorprenderás a tus invitados con este plato elegante y lleno de sabor. ¿Estás listo para comenzar?

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Índice
  1. Ingredientes:
  2. Instrucciones:
  3. Consejos Adicionales:
  4. Conclusion:

Ingredientes:

  • 16 vieiras frescas
  • 250 ml de caldo de pescado
  • 200 ml de vino blanco seco
  • 1 cebolla picada en trozos pequeños
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 4 tomates maduros pelados y picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

A continuación, te explicaremos detalladamente cómo preparar las vieiras a la marinera:

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  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
  2. Añade la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente y los ajos estén dorados.
  3. Agrega los pimientos picados y sofríe durante unos minutos más.
  4. Añade los tomates picados y cocina hasta que se hayan ablandado.
  5. Vierte el vino blanco y deja que se reduzca durante unos minutos.
  6. Añade el caldo de pescado y la hoja de laurel. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
  7. Mientras tanto, lava las vieiras con agua fría y sécalas con papel absorbente.
  8. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego alto.
  9. Agrega las vieiras y cocínalas durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
  10. Añade las vieiras a la salsa marinera preparada anteriormente y cocina durante 2-3 minutos más.
  11. Retira la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejos Adicionales:

Para lograr una receta aún más deliciosa, a continuación te compartimos algunos consejos adicionales:

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  • Utiliza vieiras frescas de alta calidad para obtener el mejor sabor.
  • Acompaña las vieiras a la marinera con un poco de arroz blanco o una ensalada fresca.
  • Decora el plato con perejil fresco picado para añadir un toque de color y aroma.

Conclusion:

Las vieiras a la marinera son una opción perfecta para una cena elegante o una ocasión especial. Este plato combina la frescura de las vieiras con una deliciosa salsa marinera llena de sabor. Sigue nuestros pasos detallados y los consejos adicionales para prepararlas de manera perfecta.

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